Jokainen, joka työskentelee reseptikehityksen tai ruokamedian parissa, kertoo, että työskentelemme aina vähintään muutaman kuukauden ennen sesonkia. Tämä tarkoittaa, että saatat nähdä meitä kehittämässä kesävalmiutta persikkapiirakkaa helmikuun syvyydessä tai ehkä työskentelemme kodikkaan, kurpitsaviski kesäkuun alkupäivinä. Taas yksi päivä töissä! Kun otetaan huomioon tämä kauden ulkopuolinen aikataulu, se tarkoittaa myös sitä, että työskentelemme todennäköisesti kiitospäiväsisällön parissa loppukesällä.

Eräs äskettäisistä tehtävistäni johti minut villihanhiajoon (no, itse asiassa kalkkunan takaa-ajoon) koko kalkkunalle syyskuussa. Nyt haluan tehdä selväksi, että kokonaisen kalkkunan ostaminen ruokakaupasta ennen marraskuuta on ehdottomasti taidemuoto. Se vaatii kärsivällisyyttä ja huolellisuutta. Aloitin sieltä, mistä kaikki hyvä tutkimus alkaa – tietysti internetistä. Sieltä pystyin poimimaan, mitkä lähelläni olevat ruokakauppaketjut myivät kalkkunoita. Kun tiesin, mitkä kauppaketjut niitä todella kuljettavat, aloin soittaa lähistölle.

LIITTYVÄT : Kuinka kauan keittää kalkkunaa yhdessä helpossa kaaviossa

Olen ensimmäinen, joka myöntää, että ruokakauppoihin soittaminen ei ole kovin hauskaa. Se kuitenkin säästää sinua tuskalta, kun teet täyden kierroksen kaikissa paikallisissa ruokakaupoissasi ja huomaat, että etsimääsi tuotetta ei ole varastossa. Joten soita, hanki joku teurastajaosastolta ja kysy, onko heillä kokonaisia ​​kalkkunoita. Se voi tuntua rohkealta kysymykseltä minkä tahansa kuukauden aikana, joka ei ole marraskuu, mutta se on reilu, ja teurastaja ilmoittaa siitä mielellään. Sen jälkeen kun muutamat kaupat sanoivat minulle: 'Rouva, nyt on syyskuu... meillä ei ole yhtään kokonaista kalkkunaa', eräs innoissaan teurastaja kertoi minulle, että hänellä oli itse asiassa pakastin. koko kokonaisista kalkkunoista. MENESTYS.

Joten, miten voin väittää, että on parempi käydä läpi kaikki tämä ongelma nyt kuin vain ostaa kalkkuna marraskuussa, kun niitä on helposti saatavilla? No, kalkkunan ostaminen nyt varmistaa, että olet askeleen edellä peliä kiitospäivän leviämisessäsi. Siitä tulee yksi huoli vähemmän, kun suuri päivä hiipii. Sen sijaan sinun ihana lintu roikkuu pakastimessasi mukavasti kotonasi, joten sinun tarvitsee vain vetää se pois muutama päivä ennen sulaa ja suolaa se.

Tiedämme kaikki, kuinka kaoottista ruokaostokset voivat olla kiitospäivää edeltävinä viikkoina, joten vältä viime hetken ryyppäämistä pöytäsi tähden etsimiseksi. Sen sijaan, että kyynäristäisit lintujen pakastelokeron ympärille käpertyviä muita ostajia saadaksesi juuri tarvitsemaasi punkkaa, voit valita rauhallisesti, rennosti juuri haluamasi linnun ja jatkaa päivääsi.

Jokainen, joka isännöi säännöllisesti kiitospäivä-illallista, tiedät hyvin, että lopullinen lähtölaskenta ruokailuaikaan voi olla hieman kiihkeä, mutta lintu valmiina on yllättävän rohkaisevaa. Lisäksi, jos näet, että kalkkuna odottaa joka kerta, kun sukellat pakastimeen jotain, voit paremmin mennä eteenpäin ja alkaa miettiä, mitä haluat tehdä sillä, kun sen aika tulee. Kokeiletko uutta resepti , makuprofiili tai ruoanlaittomenetelmä sitä varten? Tekee märkä suolavesi tai kuiva suolavesi onko enemmän järkeä? Luonnollisesti nämä ajatteluprosessit voivat hyvinkin johtaa valintaan lisukkeita jotka kuuluvat tämän kalkkunan viereen, jonka olet niin rakkaudella turvannut etukäteen. Pääasia on, että linnun ostaminen aikaisin on sysäys olla kärjessä joka osa kiitospäivän suunnittelua, mikä tarkoittaa, että itse loma voi olla vähemmän stressaavaa ja tuntua paremmin päivän tarkoituksen mukaiselta: nauttia ympärilläsi olevista ihmisistä ja laskea siunauksistasi.

Tämän neuvon yksi varoitus on, että se ei selvästikään sisällä tuoreita kalkkunoita. Jos haluat hankkia tuoreen kalkkunan kiitospäivän keskipisteeseesi, sinun on odotettava muutama päivä ennen lomaa, jotta se on turvallista syödä. Väittäisin kuitenkin, että on helpompaa, halvempaa ja yhtä herkullista valita jäädytetty reitti ja varmistaa, että sinulla on tukikohdat peitetty ennen kuin on Halloween. Nyt että on todella asia, josta saa olla kiitollinen.

Tämä tarina ilmestyi alun perin allrecipes.com