• 5tähtiarvot: 0
• 4tähtiarvot: 0
• 3tähtiarvot: 0
• kaksitähtiarvot: yksi
• yksitähtiarvot: 0

• Lue arvostelut
• Lisää arvostelu

• 1 Arvosana
• 1 arvostelu

Tämä runsas resepti säästää sinulle suuria dollareita aamiaisessa.

kuinka puhdistaa kauneussekoittimen sieni

Galleria

Reseptin yhteenvetotesti

Kun on kyse syö planeetalle hyödyttävällä tavalla , vähentää käyttämäsi naudanlihan määrä on tehokkain muutos, jonka voit tehdä. Tästä huolimatta maitotuotteiden, kuten juuston, maidon ja jogurtin, tuotanto edistää myös merkittävästi kasvihuonekaasuja ilmakehään .

Mukaan National Resources Defense Council (NRDC) , 'On tärkeää huomata, että kreikkalaistyylisten ja muiden siivilöityjen jogurttien valmistukseen, jotka nykyään hallitsevat maitotuotteita, tarvitaan neljä kertaa enemmän maitoa kuin tavallisen jogurtin.' Lisäksi he kiinnittävät huomiota siihen, että jogurtin resurssiintensiteetti ei ole sen ainoa ympäristöhaitto: 'Jogurttiteollisuus on myös joutunut kamppailemaan herapäästöjen lisääntymisen kanssa. Kreikkalaisista jogurteista siivilöityä hapanta heraa käsitellään jätetuotteena, ja sen hajoaminen voi olla myrkyllistä ympäristölle.

Minun pointtini? Olitpa vegaani, maidoton tai et mitään edellä mainituista, lehmänmaitopohjaisen jogurtin vähentäminen voi auttaa torjumaan ilmastonmuutosta. Kasvipohjaiset jogurtit voivat kuitenkin olla kalliita, minkä vuoksi napautettiin Olivia Roszkowski , ammattikokki ja kokinopettaja Institute for Culinary Educationin Health-Supportive Culinary Arts -ohjelmassa, joka tarjoaa helpon vegaanisen jogurtin reseptin. Hän käyttää pohjana kookos- ja pähkinämaitoa, jotka tekevät herkullisen paksun ja kermaisen kasvispohjaisen aamiaisen, jota syödessäsi joka päivä tuntuu hyvältä. 'Kookosmaidon käyttäminen pähkinämaidon kanssa lisää rasvapitoisuutta, mikä tekee tuloksena olevasta jogurtista realistisemman suutuntuman ja koostumuksen suhteen', Roszkowski sanoo. Jos pidät myös paksummasta kreikkalaistyylisestä jogurtista, voit lisätä ripaus ylimääräistä maissitärkkelystä luodaksesi täyteläisemmän koostumuksen.

Ainesosat

• 1 13,5 unssin tölkki kookosmaitoa
• 2 kuppia maustamatonta pähkinämaitoa, kuten mantelia tai cashewpähkinää
• 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
• 1 tl ruokosokeria

Ohjeet

• Vaihe 1

  Lisää kaikki ainekset pannulle, sekoita tasaiseksi ennen kuin sytytät keskitason liekin. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 2 minuuttia tai kunnes se sakenee.

• Vaihe 2

  Siirrä seos kulhoon ja laita jääkaappiin tai pakastimeen 10-15 minuutiksi jäähtymään. Peitä tiukasti muovikelmulla ja varmista, että muovikääre on suorassa kosketuksessa jogurtin yläosaan, jotta iho ei muodostu.

• Vaihe 3

  Aseta kulho lämpimään ja pimeään paikkaan (kuten jääkaapin yläosaan) käymään 24–48 tuntia. Kun seos lepää, se jatkaa käymistä ja kehittää monimutkaisempia nuotteja. Voit myös laittaa kuivausrumpuun käymään 85-95 °F:ssa 12 tunnin ajan.

• Vaihe 4

  Säilytä seosta jääkaapissa enintään 1 viikon ajan. Kun se on jäähtynyt, tarjoile tuoreiden hedelmien, granolan, kookoshiutaleiden kanssa tai nauti sellaisenaan. Voit käyttää tätä jogurttia myös smoothien, dippien, curryjen, levitteiden ja kermaisten kotitekoisten mehujäänöiden valmistukseen.

Vinkkejä

Eikö ole aikaa fermentoida? Ei hätää. Mausta vain jäähtynyt jogurtiseos ripauksella sitruunamehua tai ripaus sitruunahappoa ja nauti samana päivänä.