Olen viettänyt suuremman osan vuotta ravintoni muuttamiseen ja yrittänyt mennä niin lähelle sokeritonta kuin mahdollista, samalla kun hemmottelen silti satunnaista herkullista suklaa-pikkuleivää. Olen löytänyt uusia tapoja hiipiä hedelmiä ja vihanneksia ruokavalioon , kokeillut uusia reseptejä ja ainesosia ja metsästivät jokaista ruokakauppaa alueellani etsimään täydellistä mielihalua välittävää välipalaa, joka on terveellisemmällä puolella samalla kun tuntuu edelleen lempeältä. Tämän viikonlopun rennon kävellessäni paikallisen kauppias Joe'n läpi luulen, että olen ehkä löytänyt unelmieni terveellisen välipalan: Paahdettua ja suolattua tryffeliä Marcona-mantelit.

Nämä mantelit ovat pois tästä maailmasta herkullisia. Ne ovat täydellinen yhdistelmä suolaista tryffeliä, suussa sulavaa suolaisuutta ja pakkaa vain tarpeeksi rypälettä pitääkseen sinut palaamassa lisää. Mantelit ovat täynnä antioksidantteja, E-vitamiinia ja voivat alentaa kolesterolia (pitäisikö minun jatkaa?), Joten ne ovat täydellinen pöydän välipala. Lisäksi ei ole lisättyjä säilöntäaineita, ja ne valmistetaan vain neljästä ainesosasta: auringonkukkaöljy, merisuola, kuivattu tryffeli ja tryffeli-aromi.

Olen nyt tryffelin fani, jonka olen havainnut olevan hyvin polarisoiva maku useimmille ihmisille. Joko rakastat sitä tai et voi sietää sitä. Elinkeinonharjoittajan Joen manteleilla on hienovarainen tryffelimaku, joka ei ole ylivoimainen, ja olen varma, että se voi muuttaa minkä tahansa skeptikon mielen. Mutta jos vastustat edelleen, heillä on myös Paahdetut ja suolatut Marcona-mantelit Rosemaryn kanssa , jotka antavat vain vihjeen taivaallisesta yrttimausta.

Olen syönyt marconejani iltapäivän välipalana joka ikinen päivä tapaamisen jälkeen (okei, ehkä he ovat myös aamupala ja iltapäivän välipala), enkä melkein voi nähdä toimistossa ilman heitä. Ne ruokkivat aivoani koko päivän töissä! Tästä huolimatta kaikki työ ja ei leikkiä tekevät näistä manteleista tylsää ruokaa. Mahdollisuudet ovat rajattomat: ne sopivat erinomaisesti tarjoiluihin juhlissa leikkeleissä tai leivonnaisissa juustolevyt , tuoden piknikkejä, ja minä kuolen heittämään joitain elintarvikeprosessorissani tekemään DIY-tryffelivoita.

Viimeinen syy, miksi olen pakkomielle näistä hienoista manteleista: ne ovat vain 5,99 dollaria 6 unssin pussiin! Mikä on parempi kuin lompakkoystävällinen välipala, joka maistuu roiskeelta? Pussissa on myös runsas määrä, joten se kestää jonkin aikaa (... ehkä) työpöydällesi tai voi palvella pienen illallisen ilman ongelmia. Mutta jos päätät palvella jotain muuta juustolaudallasi ja säästät nämä hienot mantelit itsellesi, en syytä sinua. Koska juuri niin tekisin.