Testasin äskettäin yhden Internetin suosituimmista uusista tavoista pekonin keittäminen: vedessä . Se oli erittäin mielenkiintoinen kokeilu, ja lopulta sain syödä paljon pekonia, joten se oli molemmille win-win Todella yksinkertainen lukijat, jotka haluavat kokata parhaan pekonin (kuka ei?) ja I.
Nähtyään kuinka paljon rakkautta tuo viesti sai ja kuinka yllättyneitä ihmiset olivat siitä, että pekonia voidaan keittää vedessä, ajattelin ottaa sen askeleen pidemmälle ja kokeilla joitain muita pekonin ulkopuolella olevia keittotekniikoita.
Kolme tekniikkaa, jotka valitsin tällä kertaa, ovat pekonin keittäminen uunissa (tuulettimen suosikki), pekonin keittäminen mikroaaltouunissa ja pekonin keittäminen a vohvelirauta (jokerimerkki). Käytin samaa pekonimerkkiä kumpaankin ja toin mukaan testaajan, joka ei tiennyt mikä kumpi auttoi minua päättämään, mikä pekoni hallitsi korkeinta.
ovat raskas kerma ja raskas kuohukerma sama
Pekonin keittäminen uunissa
Tämä kokeiltu ja totta tekniikka on suosikki menetelmä täällä Todella yksinkertainen . Pekonin kypsentämiseksi uunissa esikuumennin uunin 400 asteeseen. Vuorasin arkkialustan, jossa oli paljon kalvoa, ja sitten asetin jäähdytystelineen päälle. Panin pekoni jäähdytystelineen yli, ja kun uuni oli valmis, panin sen sisään ja paistin 20 minuuttia.
Koska tämä menetelmä on täysin hands-off, ei ole jatkuvaa kääntämistä, roiskumista tai savua. Tällä tavoin kestää vähän kauemmin - paksu leikattu pekoni kypsyy noin 20 minuuttia 400 asteen uunissa - mutta se on sen arvoinen, koska tämä menetelmä sulattaa rasvan pekonista ja arkkialustalle, kun taas nauhat pysyvät mukavina ja rapea jäähdytystelineessä.
Maistelussa rakastimme kuinka rapeaa pekonia oli saatu. Koska suurin osa rasvasta sulaa, sinulle ei jää mitään outoja pureskeltavia paloja - vain puhdasta lihallista hyvää. Kaikesta tästä huolimatta pekoni maistui hieman palaneelta huolimatta siitä, että se ei näyttänyt tai tuoksu palaneelta kypsennyksen aikana tai kun se otettiin uunista. Tämä on vähän mysteeri, mutta arvaukseni on, että koska pekoni kypsyi tasaisesti kaikkialla, se alkoi palaa hyvin hitaasti, joten emme voineet nähdä mitä tapahtui, mutta voimme maistaa sitä.
Pekonin keittäminen mikroaaltouunissa
Asuntolan opiskelijat tietävät mitä pekonin keittämisessä on ilmeisesti! Pekonin keittämiseksi mikroaaltouunissa asetin kaksi kerrosta paperipyyhkeitä mikroaaltouunille turvalliselle levylle. Panin pekoni paperipyyhkeiden päälle ja asetin vielä kaksi kerrosta paperipyyhettä. Pesulevyä pelletin mikroaaltouunissa 4-6 minuuttia (kesti täsmälleen 5 ja puoli minuuttia neljälle nauhalle!) Tarkistamalla 30 sekunnin välein neljän minuutin merkinnän jälkeen etsimään donenessia.
Aion olla rehellinen teitä kaikkia kohtaan: tämä ei ollut kaunein pekoni, jonka olen koskaan nähnyt. Itse asiassa se ei ollut läheskään kaunis. Ei ollut kiiltävää rasvan kiiltoa, ei aallotettuja reunoja eikä upeaa kiiltävää ruskeaa väriä. Kaikesta tästä huolimatta pekoni oli täydellinen. Se oli rapeaa ja suli suussa kerralla. Ylimääräinen rasva oli sulanut ja valunut paperipyyhkeisiin, mutta nauhalle jätettiin palasia, jotka antoivat sille juuri oikean määrän epäpuhtauksia.
Pekonin herkullisuuden lisäksi valmistelu, kypsennysaika ja siivous kesti enintään 10 minuuttia - ja se sisältää syömisen! Koska tämän menetelmän tekeminen vie vain muutaman minuutin, se on täydellinen tapa saada perheesi sängystä ja pöydälle aamulla.
kuinka puhua kampaajan kanssa
Pekonin keittäminen vohveliraudassa
Kun luin tästä menetelmästä verkossa, tiesin, että minun on kokeiltava sitä itse. Pekonin keittämiseen vohveliraudassa kuumennin pyörivän vohveliraudan (samanlainen kuin Tämä ) keskikorkeaan. Viipaloin pekoniliuskat puoliksi poikittain ja panin ne rautaan, kun se oli kuuma. Keitin pekonia raudassa, kunnes se tuntui kypsyneeltä, noin 10 minuuttia.
Tämä oli ehdottomasti hämmentävin tapa, jolla olen keittänyt pekonia tähän mennessä, ja olen keittänyt pekonia, joka on upotettu vesipannuun! Koska vohveliraudat eivät ole liian suuria, jouduin leikkaamaan pekoni kahtia, mikä tekee siitä heikon esityksen. Koska silitysrauta ei puristu täysin yhteen - vohveleita kypsennettäessä se tarvitsee tilaa nousta ja turvota - pekoni istui vain keskellä. Tämä tarkoitti sitä, että se päätyi ruutuihin (vohvelikoneen syvennyksistä) todella rapeaa pekonia, ja loput olivat yksinkertaisesti pureskeltavia ja sitkeitä, kypsentämättömällä rasvalla. Kaiken kaikkiaan emme suosittele tätä menetelmää, ellet nauti pekonista, joka on kypsennetty joissakin paikoissa, mutta ei muissa.
Tuomio: Jos innostuneen kirjoitukseni ei ollut selvää, mikroaaltomenetelmä oli ehdoton suosikkimme. Se on koostumukseltaan ja suussaan hyvin erilainen kuin perinteisesti keitetty pekoni (kylmä pannu, kylmä pekoni, keskiliekki!), Mutta se on yhtä herkullinen omalla tavallaan. Halusitpa sitten tarvita nopean nauhan aamulla, kun olet ajautumassa ulos ovesta, tai palan, joka murenee salaatin yli illallisen aikana, tämä aikaa säästävä menetelmä tuottaa.
