Cabernet Sauvignon (punainen)
Mikä se on: Punaisella kuninkaalla tunnetulla rohkealla viinillä on makuja, jotka peittävät kirjon vihreästä paprikasta tuoreeseen tupakkaan kypsiin marjoihin. (Valitse huolellisesti; se voi voittaa ruoan maut.)
Menee parhaiten: Runsaat proteiinit, kuten pihvi, hampurilaiset, paahtopaistia, lampaanlihaa ja riistanlihaa, haudutettuja ruokia ja ikääntyneitä tai voimakkaasti tuoksuvia juustoja, kuten Brie.
Nathan valitsee: 2004 1221 Cabernet Sauvignon , 20 dollaria
Chardonnay (valkoinen)
Mikä se on: Rikas valkoinen, jolla on yleensä ananas- ja mango-makuja ja voinen, tammimäinen pinta.
Menee parhaiten: Grillattua kanaa ja kalaa, kermaisia kastikkeita (myös yli pastaa), äyriäisiä, vasikan- ja sianlihaa, kani-, kypsiä ja kermaisia juustoja, kuten Brie ja Camembert.
Nathan valitsee: 2006 Truchard Chardonnay , 30 dollaria
kuinka paljon juomarahaa hierojille
Malbec (punainen)
Mikä se on: Argentiinassa usein kasvatettu vankka punainen muistuttaa Cabernet Sauvignonia, mutta siinä on hieman pehmeämpi reuna ja makuja kuivattuja, tummia hedelmiä, kuten mustaherukoita ja luumuja.
Menee parhaiten: Grillattua lihaa ja makkaraa, pihvejä, lammasta, pizzaa, kovia juustoja, kuten parmesaania.
Nathan valitsee: 2004 Zuccardi Q Malbec -perhe , 22 dollaria
Merlot (punainen)
Mikä se on: Matalahappoinen keskitäyteläinen viini, joka maistuu usein luumuilta, marjoilta ja herukoilta, viini tunnetusti viini-snob-elokuvassa Sivuttain .
Menee parhaiten: Ankka, pasta, punainen liha, savustetut tai grillatut ruoat, sianliha, sienet, pizza, suklaa ja maustetut juustot.
Nathan valitsee: 2005 Chateau Souverain Alexander Valley Merlot , 22 dollaria
Pinot Grigio (valkoinen)
Mikä se on: Tunnetaan myös nimellä Pinot Gris, tämä viini on yleensä kevyt, kuiva ja raikas.
Menee parhaiten: Simpukat ja useimmat kevyet äyriäisruoat, salaatit, kevyet pastat, vuohen ja lampaanmaidon juustot.
Nathan valitsee: 2007 Santa Margherita Pinot Grigio , 26 dollaria
Pinot Noir (punainen)
Mikä se on: Kevyempi runko punainen kirsikka- ja vadelma-aromeilla.
Menee parhaiten: Grillattuja ruokia, kanaa, lohta, ahi-tonnikalaa, sianlihaa, mietoja juustoja, kuten sveitsiläinen, feta ja gruyère.
Nathan valitsee: 2006 Tower Brook Pinot Noir , 25 dollaria
Riesling (valkoinen)
Mikä se on: Viini, joka voi olla makea tai kuiva viininvalmistajasta riippuen, on yleensä hedelmäinen, kukkainen ja kevyt.
Menee parhaiten: Grillattuja äyriäisiä, sianlihaa, äyriäisiä, kesähedelmiä, kermaisia juustoja, kohtalaisen mausteisia etnisiä ruokia, kuten thaimaalaisia ja kiinalaisia, salaatteja.
Nathan valitsee : 2006 Allan Scott Riesling , 15 dollaria
Sauvignon Blanc (Valkoinen)
Mikä se on: Tämä sitrushedelmäinen, ruohoinen viini tunnetaan myös nimellä Fumé Blanc, ja se on perinteisesti kevyt, raikas ja virkistävä.
Menee parhaiten: Valkoista tai vaaleaa kalaa, grillattuja vihanneksia, ostereita, hedelmiä, mietoja juustoja, kanaa.
Nathan valitsee: 2004 Leivänkellarikellarit Sauvignon Blanc , 48 dollaria
kuinka puhdistaa kauneussekoitin
Kuohuviini (valkoinen)
Mikä se on: Viiniä, joka on käynyt erityisesti hiilihapotuksen aikaansaamiseksi, kuplivia rakeita kaikkialta maailmasta ― mutta vain pulloja, jotka tulevat Ranskan Champagne-alueelta, voidaan kutsua C-sanaksi. Kuohuviinin makeus vaihtelee käytetyn rypälelajikkeen ja käymisprosessin aikana lisättävän sokerin mukaan aina Brut Naturalista (kuivin) Douxiin (erittäin makea).
Menee parhaiten: Alkupaloja, mausteisia ruokia, äyriäisiä (erityisesti hummeria ja kampasimpukoita), kaviaaria, suolaista ruokaa, sushia ja hedelmiä.
Nathan valitsee: Moet & Chandon Champagne White Star , 32 dollaria
Zinfandel (punainen)
Mikä se on: Monipuolinen viini, joka voi olla kevyt ja hedelmäinen tai raskas ja kestävä viininvalmistajasta riippuen ja jolla on usein vadelman, karhunvatukan, aniksen ja pippurin makuja.
Menee parhaiten: Runsas kastike, astiat, grillattu liha, pizza, pasta, punainen liha, kalkkuna, riista- ja mausteinen ruoka.
Nathan valitsee: 2006 Alexander Valley -viinitarhat ilman Zin Zinfandelia , 14 dollaria
