Olitpa ammattimainen tai kotisekoitin, jossa on vain muutama juoma, cocktailvalmistajan työkalupakissa on tiettyjä välttämättömiä ainesosia. Alkoholijuomat tarjoavat perustason. Jää pitää juomat pakkasena ja maittavana. Sitrus antaa hissin. Ja sitten on yksi kulmakivi, jonka monet kotona ohittavat: yksinkertainen siirappi.

Yksinkertainen siirappi, sokerin ja veden liuos, on paras tapa kerrostaa makeus juomiksi. Tämä ei tarkoita juomien tekemistä liian makeiksi - se tarkoittaa lisäämistä vain tarpeeksi siirappia muiden ainesosien viemiseksi sujuvampaan keskusteluun, jotta heillä olisi täydellinen tasapaino. Henget tarjoavat perustason, kyllä, mutta ne voivat olla ankaria. Cocktaileilla on usein myös katkera, yrtti-, kukka-, hedelmäinen, sitrushedelmäinen, savuinen ja monia muita rohkeita makuja, joita jonkin verran makeutta voidaan pehmentää.

LIITTYVÄT : 5 sääntöä elääksesi parhaiden maistuvien cocktailien valmistamiseksi kotona

Makeuden rooli cocktaileissa herättää kysymyksen. Jos makeudella on tällaista potentiaalia, miksi ei luoda sitä lisäämällä sokeria?

Vastaus on helppo: yksinkertainen siirappi on paljon parempi sekoittua cocktailiksi. Puolen minuutin ravistelun tai jopa nopean sekoittamisen jälkeen yksinkertainen siirappisi integroituu, sen makeus leviää juomasi läpi. Toisaalta sokerirakeita on paljon vaikeampaa liuottaa cocktaileihin. Niitä käyttämällä saat todennäköisesti rakeisuutta täällä ja siellä, etenkin lähellä pohjaa. Tavallisen sokerin kanssa makeus jakautuu vähemmän tasaisesti juoman läpi.

Yksinkertainen siirappi on 1: 1 liuos valkoista sokeria ja vettä. Matalalla lämmöllä lisätään sokeria veteen sekoittaen, kunnes sokeria ei ole näkyvissä ja siirappi on siirappinen. Prosessi kestää vain muutaman minuutin. Yksinkertainen siirappi on helppo tapa liuottaa sokeri nesteeksi, ja siksi se voittaa lisäämällä valkoista sokeria. (Löydä kokoelma suosituimmista resepteistämme alta.)

LIITTYVÄT : 22 Cocktail- ja boolireseptit sopivat kaikille (ja jokaisille) juhliin

Tavallisella sokerilla on kuitenkin paikkansa. Joissakin juomissa, kuten mojito, sokerijyvät voivat antaa cocktailille rustiikkisuuden ja linkin juoman valmistukseen ennen modernia sekoitusta. Myös ripaus, lisäämällä sokerikiteitä voittaa lisäämättä sokeria. Mutta siirappierän käyttövalmis käyttö tekee asioista helpompaa ja sujuvampaa - ja lisäksi voit käyttää erää yksinkertaista siirappia jääkahvissa, kylmässä annoksessa tai jääteessä.

Lisäksi yksinkertainen siirappi on vain yksi cocktailsiirappi. Se on kaikkein yleisin, neutraalin. Siirapin valmistusvaiheessa kotona sinulla on mahdollisuus esitellä muita makuja .

Kun haudutat yksinkertaista siirappia, voit ajatella valkoisen sokerin lisäksi. Ruskea sokeri lisää rikkautta. Meksikon ruskea sokeri, piloncillo, luo melassin muistiinpanoja, jotka sopivat täydellisesti joillekin tikijuomille. Voit myös lisätä mausteita, kuten kanelia, ja yrttejä, kuten rosmariinia siirappeihin. Voit jopa valmistaa siirappia ohittamalla sokerin ja sekoittamalla vesi hunajan kanssa.

Veden käytön sijaan voit käyttää muita nesteitä. (Olet todennäköisesti alkanut aistia mahdollisuuksia!)

Yritä sekoittaa sokeria jäljelle jääneeseen valkoviiniin. Tämä luo upean vivahteen siirapin. Kokeile sen sijaan punaviinin, jopa ruusun kanssa. Tai yritä valmistaa yksinkertaisen valkoisen sokerin siirappi, johon on lisätty muutama palan hedelmää kattilaan tai pannulle, ja suodata sitten kiinteät aineet ennen pullotusta. Voit jopa käyttää ruokaa, joka muuten menisi hukkaan cocktailsiirapeissa. Tiedätkö ananassen kuituisen keskikohdan? Viipaloitu ohut, se voi imeä siirappia lempeällä trooppisella maulla. Jo puristetut sitrushedelmät voivat maustaa siirappia samalla tavalla.

Kun teet cocktaileja, voit leikata kulmia. Mutta cocktailsiirappi ei ole yksi niistä. Muutama erä yksinkertaista ja sitten luovaa siirappia, ja jopa vanhan koulun minimalisti haluaa aina kotitekoisen siirappierän valmiina. Jos tavoitteesi on avata parhaat cocktailit, tässä on yksi tärkeä avain.

Yksinkertaiset siirappireseptit

Vastaavia tuotteita

Klassinen yksinkertainen siirappi

Tässä on yksinkertainen siirappireseptisi: yhtä suuri osa sokeria ja vettä, sulatettu yhdessä lieden päälle. Käytä sitä makeuttamaan jääkahvi tai tee, cocktailit tai Easy Fresh Fruit Sodas.

Rosmariini, inkivääri ja greippisiirappi

Tämä herkullisesti yrtti- ja sitrushedelmillä tuoksuva yksinkertainen siirappi tekee ihmeitä kaikesta Paloma-cocktailista tai greippi Kombucha Margaritasta Moskovan muuli ja enemmän.

Minty yksinkertainen siirappi

Käytä tätä virkistävää minttuennustetta cocktaileille, kuten Mint Julep, Mojito tai sitrushedelmien ja mintun samppanja.