• 5tähtiarvot: yksi
• 4tähtiarvot: 0
• 3tähtiarvot: yksi
• kaksitähtiarvot: 0
• yksitähtiarvot: 0

• Lue arvostelut
• Lisää arvostelu

• 2 arviota

Harvat reseptit sanovat kesän yhtä äänekkäästi kuin persikkasuutarin, mutta siinä on yksi haittapuoli: sinun on kytkettävä uuni päälle. Ei sen enempää, kiitos tämän nopean ja näppärän jääpalaherkun, joka vie vain 25 minuuttia käytännön aikaa ennen kuin asetat sen jäähtymään ja kehittämään syviä makuja. Tuoreet persikkaviipaleet (ei tarvitse kuoria!) maseroidaan kanelimähteisessä sitruunan ja sokerin seoksessa ja kerrostetaan sitten makeutetulla kermavaahdolla ja kakkukuutioilla dekadentiksi, kerrokselliseksi herkkuksi.

Galleria

Reseptin yhteenvetotesti

Ainesosat

• 8 kuppia tuoreita persikkaviipaleita (noin 2 lb. persikoista) ja lisää tarjoilua varten
• ¼ kuppia pakattu tummanruskea sokeri
• ¼ kuppia kidesokeria
• 2 rkl tuoretta sitruunamehua (1 sitruunasta)
• ½ tl jauhettua kanelia
• 3 kuppia raskasta kuohukermaa
• ¼ kuppia kondiittoreiden sokeria
• 1 tl puhdasta vaniljauutetta
• 1 14 unssia. kaupasta ostettu kakku, leikattu 1 tuuman paloiksi. paloja (noin 6 kuppia)

Ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita persikkaviipaleet, tummanruskeat ja kidesokerit, sitruunamehu ja kaneli varovasti suuressa kulhossa, kunnes ne sekoittuvat. Anna istua välillä sekoittaen, kunnes persikat vapauttavat nestettä, noin 20 minuuttia.

  mikä on vakiorenkaan koko

• Vaihe 2

  Vatkaa kerma, kondiittoreiden sokeri ja vanilja vispilällä varustetulla sähkövatkaimella keskisuurella nopeudella, kunnes muodostuu jäykkiä huippuja, noin 2 minuuttia.

• Vaihe 3

  Aseta 2 kupillista kakkupalaa 14 kupin pikkuastian pohjalle; päälle noin 1 kuppi persikkaseosta (mukaan lukien mehut) ja 2 kupillista kermavaahtoa. Toista kerrokset vielä 2 kertaa kermavaahdon lopussa.

• Vaihe 4

  Jäähdytä jääkaapissa, noin 4 tuntia. Päälle persikkaviipaleet.

Kokin muistiinpanot

Eikö sinulla ole pientä ruokaa? Käytä suurta lasikulhoa. Koska pohja on kaareva, säädä kerroksia tarpeen mukaan.