Misokeitto on lohdullinen, umamipitoinen alku sushi-päivämäärälle tai lämpimälle Udon-nuudelikeittoastialle kylmänä päivänä. Se on suolaista, suolaista liemi pitää meidät luristamalla lusikan jälkeen. Vaikka se saattaa tuntua vain japanilaiselta erikoiselta, voit tehdä miso keitto kotona. Seuraavassa selitämme mitä ainesosia tarvitset misokeiton valmistamiseen, ja jaamme suosikkikierroksemme tästä japanilaisesta katkottua.

ovat raskas kerma ja kermavaahto sama

Miso-keittoainekset

Miso-keiton valmistamiseksi tyhjästä tarvitset vain kourallisen ainesosia. Liemi, joka tunnetaan nimellä dashi, valmistetaan vedellä, kuivatuilla bonito-hiutaleilla ja kuivatulla merilevällä. Bonito-hiutaleet (valmistettu nuorista bonito-kaloista) ja merilevä lisäävät molempiin suolaista, kalaa makua. Bonito-hiutaleita löytyy japanilaisista gourmetruokakaupoista tai jopa niistä Amazon . Miso-tahna sekoitetaan sitten dashi-liemeen vartalolle ja maulle. Miso-pasta on käynyt soijapaputahna, joka lisää voimakasta umami-maku yhdistämme aasialaiseen ruokaan. Leikattu tofu ja vihreät kampasimpukat lisäävät myös suolaisen alkuaineen ja joitain ravintoaineita käynnistykseen. Ja siinä se! Yksi potti ja 20 minuuttia myöhemmin, sinulla on herkullinen misokeitto juotavaksi, kun sinulla on kylmä, tunnet kylmän tai haluat vain jotain lämpimää ja lohduttavaa.

Vaikka misokeitto maistuu herkulliselta, onko se terveellistä? Fermentoidut ainesosat, kuten misopasta, tarjoavat suolenpuhdistusominaisuudet ja ruoansulatuskanavan edut. Se on melko korkea natriumia, mutta kuten mikä tahansa ruoka, miso-keitto on täysin okei syödä kohtuullisesti.

LIITTYVÄT : Mikä Miso on, tarkalleen? Tässä on, mitä sinun tarvitsee tietää umamipitoisesta ainesosasta

käytä huivia huivina

Miso-keittoreseptit

Kun olet naulannut miso-keitto-reseptin, kokeile omia testikeittiömme hyväksymiä muunnelmia. Voit laittaa mitä tahansa suolaisia ​​miso-keittoon runsas, täysi ateria. Voit esimerkiksi lisätä suosikkisianlihaa, kanaa, katkarapuja tai kasvisruokaa miso-liemeen tässä Miso- ja Potsticker-keittossa, jossa on rapeaa Snap Peasia. Valkoinen misopasta, raastettu inkivääri ja viipaloidut kampasimpukat lisäävät umamia ja koko ruokalaji tulee yhteen hetkessä. Tai pukeudu myymälän ostamiin kanavalikoihin valkoisella misopastalla ja soijakastikkeella tähän Miso-kananuudelikeittoon. Ja hyvästele surullinen pöytäsi lounaalla tällä ympäristöystävällisellä, Mason Jar Miso Ramen Soup -versiolla. Valmista kaikki ainesosat edellisenä iltana ja lisää sitten kuuma vesijohtovesi, kun on aika syödä. Ravista sitä hyvin ja kaada kulhoon.