Ruokalaji: Kuuma vuoka
Kuljetusvinkit: Hanki pahvilaatikko ja kylpy- tai rantapyyhkeet, neuvoo Molly Stevens, 150 parhaan amerikkalaisen reseptin yhteistyökumppani (Houghton Mifflin, 30 dollaria, amazon.com ). Aseta vuoka laatikkoon ja pakkaa rullatut tai taitetut pyyhkeet astian ympärille, mukaan lukien pari kerrosta alla ja päällä, jotta asiat eivät liu'u ja pääse roiskumaan. 'Pyyhkeet auttavat pitämään ruoan lämpimänä', Stevens sanoo. `` Ja jos mehut liukastuvat, pyyhkeet imevät ne. ''

Ruokalaji: Bite-kokoiset elintarvikkeet
Kuljetusvinkkejä: Aloita asettamalla keittiöpyyhe leivinpaperille, sanoo Susan Gage, Susan Gage Cateringin perustaja Washington DC: stä. Kiinnitä pyyhe arkille teipillä (peittäminen, pakkaaminen tai kanava tekee) ja järjestä sitten yksittäisiä esineitä pyyhkeellä. Kääri sitten koko leivinlevy tiukasti muovikelmulla. Jotta arkki ei liukaisisi koko tavaratilaan, Gage suosittelee, että se asetetaan liukumattomat matot (sellaiset, joita käytettäisit maton pitämiseen paikallaan).

Ruokalaji: Pie
Kuljetusvinkit: Jos sinulla on murun kuorta, käännä tyhjä piirakka-levy piirakan päälle ja kääri sitten iso folioarkki kahden levyn ympärille pitääkseen ne yhdessä, ehdottaa Gale Gand, leivonnaiskokki ja kumppani osoitteessa Cenitare- ja Tru-ravintolat Chicagossa. Jos olet tekemisissä aallotetun kuoren kanssa, aseta pala kaksinkertaisen sauvan vaahtoteippiä leivinlevylle, aseta piirakka päälle, käännä iso kulho sen päälle ja teipaa kulho paikoilleen, Gand sanoo.

Ruokalaji: Kylmät astiat
Kuljetusvinkkejä: 'Sanomalehdet ovat todella hyviä eristyksiä pienen säiliön ympärillä, jonka pitää pitää kylmänä', kertoo Fran McCullough, The 150 Best American Recipes -kirjoittaja. Aseta sinetöity esine eristettyyn pussiin, puukoriin tai pahvilaatikkoon ja ympäröi se rypistyneillä sarjakuvilla (työnnä joissakin jäädytetyissä jääpakkauksissa, jos sinulla on niitä). Kun pääset määränpäähän, heitä märkä sunnuntai-paperi kierrätyspaalulle.

Potluck-politiikka

Pelkästään siksi, että tulit määrittämäsi astian ehjänä, ei tarkoita, että työsi on tehty. Varmista, ettet lisää isäntäsi viime hetken sekoitusta tai stressiä, pitämällä mielessäsi seuraavat potiluck p & apos: t ja q: t:

• Kysy etukäteen, kuinka monta ihmistä ruokasi tarvitsee ruokkia.
• Saapu ruokasi kanssa siinä lämpötilassa kuin se tulisi tarjoilla. Mahdollisuudet ovat, että uunista puhutaan, joten matkustele vain kuumien esineiden kanssa, jotka maistuvat myös hyvältä haalealta.
• Tuo resepti oikeaan tarjoiluastiaan. Jos se on epäkäytännöllistä, soita isännälle päivä tai kaksi etukäteen ja kysy, onko hänellä oikean kokoinen kulho. Jos ei, tuo yksi, jonka nimesi ja puhelinnumerosi on teipattu alareunaan.