Ruokakaupan kimppua koottaessa voi olla vaikea sanoa, mitkä kukinnat kestävät koko viikon ja mitkä on tarkoitus pudota toisen kerran, kun tuot ne kotiin. Antaaksemme seuraavalle järjestelylle parhaan mahdollisen mahdollisuuden, käännyimme Kate Kennedyn, maailmanlaajuisen kukka-ostajan puoleen Koko ruoka , hänen asiantuntijavinkkinsä kukkien valitsemisesta. Hänen neuvonsa ykkönen? Yritä aina ostaa sesongin ja paikallisia kukintoja. Paikallisesti kasvatettujen kukkien etuihin kuuluu yhteisömme ja naapureidemme tukeminen ja hiilijalanjäljen vähentäminen lyhentämällä kuljetusaikaa ja kustannuksia, hän selittää. Koska nämä kukat eivät ole matkustaneet kauas, ne ovat todennäköisesti tuoreempia kuin ne, jotka vain veivät pitkän kuorma-auton tai hyppäsivät koneesta. Kennedy sanoo myös, että sesongin kukat tarjoavat yleensä laajemman värivalikoiman, mikä tekee elävämmästä järjestelystä.

Kuinka voit selvittää, ovatko kukat, joilla silmäsi on, sesonginmukaisia ​​ja paikallisesti kasvatettuja? Kennedy suosittelee etsimään merkkejä Whole Foods -kaupoista ja keskustelemaan tiimin jäsenen kanssa. Kaupan kyltit osoittavat paikalliset viljelijät. Jotkut paikalliset toimittajat lisäävät myös erityisen hihan tai tagin kukintoihin, jotta voidaan huomata paikallisesti kasvatetut kukat, hän sanoo. Tiimin jäsenet voivat myös kertoa, mikä kestää, missä kukkia kasvatettiin ja miten varret hoidetaan kotona. Kun paikallisesti kasvatetut kukat eivät ole vaihtoehto, seuraavaksi paras vaihtoehto on valita reilun kaupan sertifioimat kukat. Reilun kaupan sertifikaatti on maatalouden korkein kansainvälinen standardi, ja se luotiin suoraan ratkaisemaan kriittisiä kysymyksiä, kuten turvallisempien, puhtaampien työolojen ja parempien palkkojen tarjoaminen työntekijöille, sanoo Kennedy. Ja riippumatta siitä, minkä tyyppistä kukkia ostat, anna aistiesi olla opas. Tuoreimpien, parasta laatua olevien kukkien tulisi tuntua kiinteiltä, ​​tuoksua tuoreilta, näyttävän elinvoimaisilta ja kuulostaa pehmeiltä, ​​ei rapealta.

Jos aiot ostaa kukkakimpun tässä kuussa (heinäkuussa), pidä tätä huijausarkkinasi sesongin mukaan paikallisesti kasvaneilla kukinnoilla kullakin alueella. Kotimaisia ​​gladioleja ja tulppaaneja on saatavana myös Whole Foods -kaupoissa valtakunnallisesti koko kuukauden ajan.

Koilliseen

Auringonkukkia, sekakimppuja

Etelään

Liljat, auringonkukat, sekakimput

Keskilänsi

Auringonkukat, gladiolit, minikallat, tulppaanit, sekakimput

Kalliovuoret

Auringonkukat, itämaiset ja aasialaiset liljat, sekakimput

länsirannikko

Auringonkukat, itämaiset ja aasialaiset liljat, gladiolat, tulppaanit, sekakimput