Pekonitutkijat, kuinka paljon tiedät rakkaasta rapeasta välipalastasi? Se on varmasti maukasta BLT: ssä - tai mikä vielä parempaa, Halloumi BLT: ssä. Sinä pystyt keitä se uunissa ihastuttavan rapeaksi sotkuettomaksi tulokseksi, joka ruokkii yleisöä. Voit jopa jäädyttää sen, jotta se kestää kuukausia tai löytää luovaa (ja maukasta) käyttää pekonirasvaa.

Mutta tiesitkö, että Yhdysvaltain maatalousministeriöllä on hyvin erityinen pekonin määritelmä ? Yhdysvalloissa pekoni on sikaruhon kovettunut vatsa. (Yum!)

Hajotetaan tämä: Kovettaminen on tekniikka, joka säilyttää sianlihaa, ja sianlihan vatsa kastetaan suolaisessa suolaliuoksessa. Vaikka osa pekonista supermarketissa on merkitty kovettamattomaksi, teknisesti se on kovettunut, ilman lisättyjä keinotekoisia nitraatteja (säilöntäaineita), jotka nopeuttavat prosessia. Se maistuu usein erityisen suolaiselta, koska sen on istuttava suolavedessä pidempään kuin perinteisesti kovetettu pekoni.

kuinka puhdistaa valkoinen pesäpallohattu

Ison-Britannian pekonia, joka on leikattu sian takaosasta, selästä, voi olla vaikea löytää Yhdysvalloissa, koska se ei sovi määritelmäämme. Jos olet puolueeton Yhdistyneen kuningaskunnan lajikkeen suhteen, etsi pakkaus, joka on merkitty takapekoniksi.

Pekonin sisään- ja ulospäin on selvästikin vivahteita. Kaivoimme USDA: n hienoihin tuloksiin ja tutustuimme valintamyymälän käytäviin kattamaan sinulle tarjolla olevat erilaiset pekonityypit. Tässä on tiivis opas erilaisista pekonileikkeistä, joita todennäköisesti kohtaat. Jokainen leikkaus on herkullista omalla tavallaan ja tarjoaa vastustamattoman suolaisen maun. Lue suosikki tapamme käyttää niitä: Voit tarkistaa kätevän kaavion pekonityypeistä tai vierittää alaspäin saadaksesi lisätietoja, mukaan lukien ehdotukset jokaisen pekonileikkauksen käytöstä.

Vastaavia tuotteita

1 Tavallinen pekoni

Suurin osa pekonista Yhdysvalloissa on sitä, mitä valmistajat kutsuvat raitaiseksi pekoniksi: pitkät, kapeat viipaleet, jotka on leikattu ristikkäin sianlihasta ja joissa on vaaleanpunaisen lihan suonet valkoisessa rasvassa.

Kokeile: Papu- ja pekonikeitto

kuinka lopettaa ilmoitusten saaminen Facebook livestä

LIITTYVÄT: Kuinka keittää pekonia mikroaaltouunissa

kaksi Paksu leikattu pekoni

Aivan kuten tavallinen pekoni, vain paksumpi. Käytä tätä leikkausta, kun haluat siipata pekonia tulitikuksi (tunnetaan nimellä pekoni). Kypsennä rapeaksi pureskeltaville puremille, jotka lisäävät makua salaateille, keitoille ja paistetuille perunoille.

Kokeile: Keittotason pekoni lasagne

3 Kanadalainen pekoni

Nämä pyöreät viipaleet tulevat sianlihasta, joka on vatsaa ohuempi. Yleensä esikypsennetty ja savustettu kanadalainen pekoni maistuu vähän kuin kinkku. Rapeita se paistinpannussa ja tarjoile paistettujen munien tai kuihtuneiden vihreiden kanssa.

miten ostan wc-paperia

Kokeile: Suosikki helppo aamiaisruoka

4 Pekoni

Se on italialainen versio raitaisesta pekonista. Sianlihan vatsa kääritään tiukasti ja viipaloidaan ohuiksi paperiksi. Saadaksesi mehukas maku, kääri se lihan tai vihannesten ympärille ennen kypsentämistä.

Kokeile: Pinaatti ja Pancetta Tartines