Leipä ja täytteet; ehkä paahtoleipää. Voileipä näyttää olevan yksinkertainen ruoka. Mutta kun tarkastelet lähemmin yhtälöä - ja kun ajattelet suosikki voileipiäsi ja kuinka hyviä ne ovat ei-niin suurten vieressä - monimutkaisuus tulee esiin. Kun teet voileipä , on niin monia mahdollisuuksia sen parantamiseksi - olipa kyseessä sitten hoagie, sub, ruuben, hampurilainen tai aamiaisvoileipä - maun, koostumuksen ja näiden kahden sulautumisen kannalta. Jos otat huomioon muutaman yksinkertaisen vinkin, loistava voileipä ei ole koskaan enempää kuin kaksi leipää.

Käytä parempaa leipää.

Useimmissa voileipissä leipä vie eniten fyysistä tilaa. Tästä syystä sinun pitäisi aloittaa hyvää leipää. Sijoittaminen 5 dollarin leivään (tai paista yksi itse ) ja viipalointi juuri ennen voileivän valmistamista antaa sinulle valtavan maun ja tuoreuden lisäävän vaikutuksen ennalta leikattuun leipään tai heikkolaatuiseen leivään. Leivän pitäminen poissa jääkaapista ja suljettuna pidentää sen makua ja purraa niin kauan kuin mahdollista. Mieti hyvän tuoreen leivän lisäksi, kuinka paljon leipää sinulla on täytteeseen verrattuna. Varmista, että täytteessäsi on komponentteja - kuten salaattia, tomaattia tai levitteitä - jotka lisäävät kosteutta leivän kuivuuden torjumiseksi. Varsinkin jos pakkaat pois voileivän syötäväksi myöhemmin päivällä.

LIITTYVÄT : Lyhyt hiivasta? Tässä on 3 fiksua tapaa leipoa leipää ilman sitä

Happamuus voi kirkastaa.

Unohdettu temppu sandwich-työkalulaatikossa on happamien ainesosien voimien hyödyntäminen. Tämä työkalu on kuitenkin ollut silmiesi edessä koko ajan: miettikää juustohampurilaisen suolakurkkua, kuinka niiden sitominen voi keventää lihan päätä ja antaa mukavan vastakohdan juuston vuotamiselle. Happamien ruokien kutsuminen voi nostaa voileipiä, etenkin banh mi, kananleipä tai mikä tahansa voileipä, joka nojaa rasvaisiin tai lihaisiin ainesosiin. Marinoidut vihannekset voivat tehdä täällä hyvää työtä, olivatpa sitten vain punasipulia tai perinnekukkakaalia harrastajagiardinierassa. Etikan ripottelu voi myös mennä pitkälle.

Tavoitteena kontrastiset tekstuurit.

Jotkut voileivät menestyvät puhtaalla pehmeydellä, kuten vedetty sianliha, mutta useimmat voivat hyötyä siitä, että niillä on useita erillisiä tekstuureja. Pintakuvioiden lisääminen tuo monimutkaisuutta, kuten crave-worthy -yhdistelmät rapea-pehmeä tai melty-toasty. Ajattele sellaista murskaa, jonka sipulirenkaat lisäävät voileipään, tai hienovaraista siemenpoppua. On olemassa kaikenlaisia ​​tapoja rakentaa vastakkaisia ​​tekstuureja. Yleinen tapa on paahtaa leipää erillään täytteistä, mikä luo ohuen terävän vaipan ulkopuolelle. Voit myös sisällyttää paistettua munaa, herkullisia vihanneksia, kuten porkkanoita, paksuja juustoleikkeitä, rapeaa salaattia, kermaista aiolia ja niin edelleen. Jopa pienet vaihtelut tekstuurien välillä voivat tehdä valtavan eron.

Jarred-tuotteet ovat paras ystäväsi.

Hyvän voileivän kerrostamisen yhteydessä ruokakomero on kultakaivos. Kuinka helppoa on kiertää purkki paahdettua paprikaa, marinoitua artisokkaa tai mausteista nautintoa ja jazzida voileipäsi muutamassa lusikassa? Koko joukko purkitettuja tavaroita voi lisätä voileipiin ulottuvuutta, eikä siihen tarvitse lisätä mitään työtä. Paistetut tomaatit, kastikkeet, kuten sambal, kimchi, jopa purkitettu pesto. Hyvin varusteltu ruokakomero tai jopa ruokakomero, jossa on kourallinen hyödyllisiä esineitä, on hyvän syömisen perustana. Se on vielä tärkeämpää hyvälle syömiselle ripaus.

Ole luova täytteiden avulla.

Sambalista puhuen, yksi parhaista asioista, joita voit tehdä voileipiä tehdessäsi, on kokeilla luovia täytteitä. Esimerkiksi Sambal on loistava muna-voileipä. Jalapeno-pippurihyytelö antaa viileyttä, makeutta ja maustetta rinta-voileipälle. Mustapippurilla pölytty ricotta- tai mascarpone-tahra voi mennä pitkälle, samoin korkealaatuinen oliiviöljy, chileöljy tai valkosipuliin ja yrtteihin infusoitu öljy. Jopa yrtit yksin! Vaikkakaan ei ole kovin luovaa, nopea basilikan tai oreganon repiminen voi tarjota tällaisen aksentin, joka yhdessä muutaman muun huomaavan liikkeen kanssa tekee paremman voileivän.

LIITTYVÄT : Kuinka sisällyttää tuoreita puutarhayrttejä cocktaileihin