Yhdessä väliaikaisen puute yleiskäyttöisistä jauhoista, munat ja muut tärkeät ainesosat, jotka menevät leivonnaisiin , huomaat on vaikea löytää hiivaa ruokakaupassa. Näyttää siltä, ​​että suuri osa suojapaikoista sisältää takaisin ruokaan perustiedot mukavan ruoan paistamisen ja kotitekoinen leipä on luettelon kärjessä . Vaikka kokeneet leipomot voivat kääntyä hapankaikin alkupaloja kun he eivät löydä hiivaa, halusimme löytää keinon korjata kotitekoinen leipämme ilman niin paljon työtä. Käännyimme Jennifer Tyler Leen, kirjan kirjoittajan puoleen Puolet sokerista, kaikki rakkaus: 100 helppoa, vähän sokeria sisältävää reseptiä päivän jokaiseen ateriaan , suosituksistaan ​​leivän valmistamisen helpoista korvikkeista, kun hiivaa ei löydy.

kuinka puhdistaa hiusharja kotona

LIITTYVÄT : Pörröisen, kotitekoisen leivän paistamisen salaisuus - vaivaamatta - on kaikki tiedettä

Paista olutleipää - ja tee itse itsestään nouseva jauho.

On olemassa muutamia vaihtoehtoja kotitekoisen leivän ruokkimiselle, vaikka meillä ei olisi hiivaa käsillä, Tyler Lee kertoo. Olutleipä on yksi helpoimmista leipätyypeistä, joita voit tehdä. Se vaatii vain muutaman perusainesosan, eikä siinä käytetä hiivaa. Monet olutleipäreseptit vaativat itsestään nousevia jauhoja - jos sinulla ei ole kyseistä ainesosaa käsillä, voit tehdä omasi alusta alkaen lisäämällä 1½ tl leivinjauhetta ja ¼ tl suolaa jokaiseen kupilliseen leivonnaiset jauhot tarvitaan resepti. Kokeile käyttää leivonnaisia ​​jauhoja, jos niitä on saatavilla (niiden proteiinipitoisuus on pienempi), mutta myös yleiskäyttöiset jauhot toimivat. Gluteenittomat sekoitetut jauhot toimivat myös täällä. Olutleivällä on maku, joka muistuttaa hapanta , hieman karvas jälkimaku. Sen muru on kostea, mutta murenevampi kuin tyypillinen pureskeltava, perinteinen kotitekoinen hiivapohjainen leipä.

Valitse sen sijaan pikaleivät.

Kun ovi sulkeutuu, ikkuna avautuu, ja se on erityisen tärkeää nykyisessä tilanteessamme. Nopeat leivät, kuten banaanileipä , kesäkurpitsaleipä ja maissileipä ovat herkullisia ja helppoja vaihtoehtoja hiivapohjaiselle leivälle ja voivat tyydyttää halun hyppysissä, sanoo Tyler Lee. Hänen resepti banaanileipä saa makeutensa treffeistä, ja hän kesäkurpitsa-leipä sisältää ananasta herkulliseen kierteeseen, jossa on vähemmän lisättyä sokeria. Molemmat ovat helppoja ja terveellisiä, kun otetaan käyttöön klassiset nopeat leipäniput. Tämä tilanne antaa meille mahdollisuuden kuvitella asioita uudelleen. Vaikka banaanileipä ei koskaan korvaa voileipäleipää, sitä voidaan käyttää muunnelmiin resepteistä, kuten ranskalainen paahtoleipä. Sen sijaan, että keskitymme menetettyyn, yritän keskittyä iloon kutsua uusia reseptejä ja uusia perinteitä pöydällemme, Tyler Lee kertoo.

miten myyn tavarani

LIITTYVÄT : 5 typerää tapaa paistaa vielä parempaa banaanileipää

Kokeile hiivaton leipäresepti.

Hiivaton leivät ovat toinen vaihtoehto. Leipäreseptit, jotka eivät vaadi hiivaa on vaikeampaa löytää, mutta on olemassa muutamia, joita voidaan käyttää tänä aikana leivän tekemiseen ilman hiivaa, neuvoo Tyler Lee. Maku ja rakenne eivät ole samat kuin tyypillisessä leipomossa. Epätavallinen aromi, enemmän kuin juusto kuin leipä, tulee käymisprosessista, jonka ainesosat käyvät läpi. Jos olet tehnyt kotitekoista jogurttia, tiedät mitä odottaa. Tämä resepti on enemmän käsityöprojekti kuin nopea ja helppo leivänvalmistusprojekti, hän sanoo. Se voi myös olla loistava tieteellinen kokeilu niille, jotka ruoanlaittavat lasten kanssa . Tämäntyyppiset reseptit auttavat varmasti täyttämään tarpeen, kun hiivaa ei löydy ja sinulla on kädessäsi yllättävän paljon aikaa karanteenissa. Myös matzoa on aina.

LIITTYVÄT : 8 välttämätöntä vinkkiä kotitekoisen leivän valmistamiseksi, leipomestarin mukaan