Hanukka-ruokaa, jolle on ominaista paistetut latket ja hyytelöillä täytetyt munkkeja, ei ole tarkalleen tunnettu terveydestään. Ja kahdeksan yön myötä Valojen festivaali voi helposti muuttua syömismaratoniksi (jos olemme onnekkaita). Muutamalla yksinkertaisella vaihdolla loma-ateriasi voi olla yhtä ravitsevaa kuin juhlallinen, ja niin herkullinen kukaan ei ole viisaampi.

LIITTYVÄT : 6 herkullista tapaa antaa perinteisille Hanukka-resepteille moderni kierre

Vastaavia tuotteita

Paistetut munkit

Öljyllä on tärkeä rooli Hanukkah-tarinassa, minkä vuoksi monet juhlan kunniaksi syödyistä elintarvikkeista luottavat kyseiseen kriittiseen ainesosaan, mukaan lukien perinteiset sufganiyot (hyytelö munkit). Voit kuitenkin pitää hengen hengissä, mutta vain a bitti kevyempi käyttämällä uunia paistinpannun sijasta. Paista vain taikinapalloja (käytä mitä tahansa leivottua munkkireseptiä) 350 ° F: ssa 15 minuutin ajan ja putki mansikkahilloa, kun ne ovat jäähtyneet hieman. Katso, terveellinen, makea herkku.

Kukkakaali Latkes

Jos perheellesi on vaikeuksia päästä päivittäiseen kasvismäärääsi lomien aikana, kun ympärillä on niin paljon herkullista lempeää ruokaa, kokeile lisätä kuitupitoista kukkakaalia kaikkien suosikkihanukka-annokseen. Tärkein asia, joka on otettava huomioon, kun latkreseptissä imetään kukkakaalia spudsille, on se, että edellisessä on enemmän kosteutta, mikä tarkoittaa, että se vie vähän ylimääräistä vaivaa kasviksen kuivumiseksi tarpeeksi saavuttaaksesi rapean ulkonäön. Osta tai tee rypistynyt kukkakaali ja purista ylimääräinen kosteus astianpesupyyhkeessä ja vaihda joko puolet tai koko peruna. Voit seurata muuta reseptiä, joka on kirjoitettu joillekin sneakily-terveellisille, rapealle ja herkullisille pannukakkuille.

Kotitekoinen omenakastike

Puhutaan latkeista, puhutaan täytteistä. Klassista omenasose- ja peruna- (tai kukkakaali-) pannukakkujen yhdistämistä ei voida voittaa, mutta useimmat purkitetut omenasoseet sisältävät paljon tarpeetonta sokeria. Oman omenakastikkeen valmistaminen on erittäin helppoa, ja omenoiden keittäminen matalalla lieden päällä tuo esiin sovelluksen luonnollisen makeuden - ei tarvita lisättyä sokeria. Tee tämä noudattamalla tätä helppo, lapsi-auttajaystävällinen resepti .

Koko vehnä Challah

Se ei olisi juutalainen loma, jos tavaramerkki ei ole punottu Challah-leipää joka näkyy pöydissä ympäri maailmaa. Saat annoksen ylimääräistä sydämen terveellistä ja kylläistä kuitua kokeilemalla reseptiä täysjyväjauhoja. Challah on niin kevyt, että vaikka käytät tiheämpiä jauhoja kuin täysjyvä, pystyt silti saavuttamaan sen kevyen, pehmeän koostumuksen, jonka me kaikki tunnemme ja rakastamme. Voit korvata joko puolet tai kaikki valkoiset jauhot täysjyvällä - se toimii molempiin suuntiin.

Juhla-salaatit

Vihannekset ovat usein unohdettu, kun on kyse Hanukkah-pöydästä, mutta vuoden aika soveltuu vilkkaisiin, terveellisiin ja runsaisiin salaatteihin, jotka ansaitsevat ehdottomasti paikan iltaisin. Voittava yhdistelmä, joka yhdistää hyvin muiden perinteisten ruokien kanssa, on mikä tahansa, joka yhdistää juureksen (kuten punajuuret), jyvän (kokeile farroa tai kuskusta) ja ripaus jotain makeaa (tuoreet sitrushedelmät tai kuivatut kirsikat ovat aina osuma). Jos haluat inspiraatiota, tutustu viljelijän markkinasalaattiin, jossa on rapeaa tattaria tai kirpeää ja kermaista greippiseosta, fetaa ja fregolaa.

LIITTYVÄT: Löysimme vihdoin kaavan täysin tyydyttävälle salaatille

Sisällytä Lean Brisket

Vaikka rinta on epäilemättä raskas, runsas ruokalaji, se ei ole ilman harvat terveyshyödyt. Ensinnäkin, pehmeä haudutettu liha tarjoaa tarvittavan annoksen proteiinia muuten hiilihapollisten Hanukka-ruokien lisäksi tutkijat Texas A&M -yliopistossa löysivät että rinta on öljyhapoissa korkeampi kuin muissa naudanlihan paloissa, joka on yksi HDL: n (eli hyvän kolesterolin) tuottamisesta vastaavista yhdisteistä. Mutta koska rinta on erityisen rasvainen leikkaus lihasta, vaihda perinteiset leikkaukset orgaanisiin tai ruoholla syötettyihin vaihtoehtoihin, kuten ympäristömyrkkyjen on havaittu kerääntyvän rasvakudokseen .