Tähän asti ainoa vuorovaikutus kurpitsansiementen kanssa saattaa olla niiden kauhaaminen, kun veisit Halloween-luomusta tai valmistat eeppisen kiitospäiväpiirakan. Mutta sinun kannattaa harkita uudelleen ennen kuin heität ne sisäosat roskakoriin (tai kompostiin). 'Kurpitsansiemenet ovat yksi niistä elintarvikkeista, jotka luokittelen lähes lääketieteellisesti niiden kaikkien etujen vuoksi', sanoo Carolyn Brown, M.S., R.D., yksi yrityksen perustajista. Indigo Wellness Group . Kurpitsansiemenet, tai usein myymälöissä pepitas, tarjoavat laajan ja todella vaikuttavan valikoiman terveyshyötyjä stressin vähentämisestä hedelmällisyyden parantamiseen.

Kuten käy ilmi, kurpitsansiemenet eivät ole ainoita siemeniä, joissa on ravitsemuksellista supertähtiä. ' Siemenet ovat näitä voimalaitoksia josta voit itse asiassa kasvattaa kokonaisen kasvin', Brown selittää. 'Niissä on niin paljon ravintoaineita, ja usein ne ovat jopa ravinnetiivisempiä kuin pähkinät.' Kiinnostaako? Jatka lukemista oppiaksesi kurpitsansiementen tärkeimmistä terveysvaikutuksista ja kuinka voit sisällyttää ne ruokavalioosi.

AIHEUTTAA: Pellavansiementen 5 terveellistä hyötyä – pieni mutta mahtava superruoka, joka kannattaa ripotella, sekoittaa ja leipoa kaikkeen

Parhaat kurpitsansiemenedut

Vastaavia tuotteita

Kurpitsansiemenet auttavat stressiin, uneen ja mielialaan.

Kurpitsansiemenet ovat erinomainen magnesiumin lähde, jota Brown kutsuu 'chill-out-mineraaliksi', koska sillä on tärkeä rooli stressireaktiojärjestelmän säätelyssä. 'Magnesium auttaa edistämään rentoutumista ja syvää palauttavaa unta ylläpitämällä terveitä GABA-tasoja, hermovälittäjäainetta, joka rauhoittaa kehoa ja mieltä', selittää Charlotte Martin M.S., RDN, kirjoittaja Plant Forward -ratkaisu . Kurpitsansiemenet sisältävät myös tryptofaania, aminohappoa, joka auttaa nukkumaan. Vaikka lisätutkimusta tarvitaan, runsaasti tryptofaania sisältävien elintarvikkeiden (kuten kurpitsansiementen) uskotaan auttaa masennukseen mukaan Amy Shapiro, M.S., R.D., CDN ja perustaja Todellinen ravitsemus .

Kurpitsansiemenet ovat täynnä mikroravinteita ja antioksidantteja.

Magnesium ei ole ainoa ravintoaine, jota kurpitsansiemenistä saa. 'Kurpitsansiemenet ovat hyvä kaliumin, mangaanin, raudan, sinkin ja kuparin lähde, ja yksi annos voi tarjota 14-42 prosenttia näiden hivenravinteiden päivittäisestä tavoitteesta', Shapiro sanoo. Nämä keskeiset vitamiinit ja ravintoaineet auttavat kaikessa ihon ja luuston terveyden edistämisestä (kiitos, mangaani ja E-vitamiini) energiantuotantoon raudan ja kuparin ansiosta. Sinkki tukee näön terveyttä ja immuniteettia sekä kaliumia auttaa sydän- ja verisuoniterveyttä . Ikään kuin se ei olisi tarpeeksi, mahtavissa siemenissä on myös antioksidantteja, jotka suojaavat soluja vapailta radikaaleilta, Shapiron mukaan. Maailman terveysjärjestö jopa ilmoitti kurpitsansiemenet ovat paras syötävä ruoka sinkin saamiseksi ja magnesium, joka on nostanut niiden suosion terveellisenä välipalana pilviin.

Kurpitsansiemenet ovat erinomainen kuidun lähde.

'Kurpitsansiemenissä on noin 2 grammaa kuitua 1 unssin annosta kohden, mikä on todella tärkeää asioiden saattamiseksi liikkeelle kehossamme', Brown sanoo. Kurpitsansiemenissä oleva kasvipohjainen kuitu on yhdistetty ravinnon lignaaneihin, jotka auttavat vähentämään rintasyövän riskiä ja kasvu eturauhassyöpä . Jos kuitupitoiset ruoat aiheuttavat ruoansulatuskanavan vaivoja, Shapiro suosittelee syömään kuorittuja lajikkeita (kuten pepitas).

Kurpitsansiemenissä on sydämelle terveellisiä rasvoja.

'Kurpitsansiemenet ovat hyvä alfalinoleenihapon (ALA) lähde – kasvipohjainen, tyydyttymätön omega-3 rasvaa todisteiden mukaan se voi vähentää sydänsairauksien riskiä', Martin sanoo. Hän selittää, että siemenissä oleva kuitu voi myös auttaa alentamaan kolesterolitasoja, verenpainetta ja tulehdusta, joilla kaikilla on rooli sydämen terveydessä.

Kurpitsansiemenet ovat tehokkaita työkaluja miesten hedelmällisyyteen.

Mainitsimme jo, että kurpitsansiemenet ovat hyvä sinkin lähde, mutta tässä mikroravinteessa on muutakin kuin vain immuunijärjestelmän tuki. 'Sinkki on myös todella tärkeä hormonien terveydelle ja erityisesti miesten hormoneille ja siittiöiden terveydelle', Brown selittää. 'Alhaiset sinkkitasot ovat liittyvät heikompi siittiöiden laatu ja lisääntynyt hedelmättömyyden riski miehillä. Lisäämällä hyviä sinkin lähteitä päivittäin miehet voivat ryhtyä toimiin suojellakseen ja parantaakseen hedelmällisyyttään.

Kurpitsansiemenet voivat auttaa loisia vastaan.

Loiset eivät ehkä ole asia, jota olet viettänyt paljon aikaa pohtimiseen, mutta Brown on nähnyt loisia sairastavien ihmisten määrän lisääntyvän viime aikoina, ja on syytä mainita, mikä rooli kurpitsansiemenillä voi olla täällä. 'Kurpitsansiemenissä on yhdiste nimeltä cucurbitasiini, joka auttaa pääsemään eroon heisimatoista ja pyörömatoista', hän selittää. Jos epäilet, että sinulla on loinen, sinun tulee mennä lääkäriin varmistamaan, mutta raakojen kurpitsansiementen syöminen voi auttaa poistamaan loiset.

AIHEUTTAA: Kaikki pähkinät ovat hyviä sinulle, mutta nämä 8 ovat terveellisimpiä

Parhaat tavat syödä kurpitsansiemeniä

Kurpitsansiemenannoksen katsotaan olevan 1 unssi tai hieman alle neljäsosa kupillista. Saadaksesi monia yllä luetelluista eduista, pyri kuluttamaan tämä määrä kolme tai neljä kertaa viikossa. Kuuntele kuitenkin kehoasi, ja jos alat kokea maha-suolikanavan vaivoja, pienennä annoskokoja. Haluatko lisätä terveyshyötyjä? Brown suosittelee itäneiden siementen ostamista tai kotona itäämistä, mikä auttaa hajottamaan ja aineenvaihduttamaan kuidut ja ravintoaineet, jolloin ne ovat entistä paremmin kehosi käytettävissä.

Sekä raaka- että paahdetut versiot ovat yleensä hyviä, mutta Brown varoittaa lukemaan ainesosien etiketit hyvin. 'Jos etsit paahdettuja siemeniä, tee ne itse kotona käyttämällä korkealaatuista öljyä, kuten avokado-, kookos- tai oliiviöljyä. Jos olet ostamassa, vältä kasviöljyillä paahdettuja siemeniä ja lisättyjä sokereita.

Mietitkö, kuinka voit alkaa sisällyttää näitä pieniä ihmeitä ruokavalioosi? Shapiro suosittelee kurpitsansiementen paahtamista kuivalla (ei öljyä) pannulla ja lisäämistä salaatteihin tai keittoihin lisäämään rapsutusta tai paistamaan muffinsseiksi tai kekseihin. Martin suosittelee korvaamaan pinjansiemeniä pestossa kurpitsansiemenillä tai käyttämällä niitä lämpimän kaurapuurojen päälle. Tai noudata Brownin neuvoja sekoittaaksesi ne siemenvoiksi (maultaan ja koostumukseltaan samanlainen kuin auringonkukansiemenvoilla) tai lisää raakoja tai paahdettuja kurpitsansiemeniä kuivattujen hedelmien, pähkinöiden ja muiden siementen seokseen.

Lisää terveellisiä ja maukkaita ideoita löydät täältä: Kurpitsansiementen paahtaminen ja 8 reseptiä, joita haluat syödä koko ajan.