Olet luultavasti nähnyt supermarketissa kala- ja äyriäistuotteita, joissa on merkintä 'farm-kasvatettu' tai 'villisti pyydetty', mikä on saattanut saada sinut miettimään, kumman ostaa. Vaikka halvimman tai tutuimman vaihtoehdon valitseminen saattaa tuntua parhaalta vaihtoehdolta, tämä ei ehkä ole paras vaihtoehto ympäristön tai sinulle.

Tekijät, kuten se, missä ja miten mereneläviä kasvatetaan tai pyydetään, voivat vaikuttaa laajasti sen laatuun, terveyshyötyihin ja merelliseen elinympäristöön. Tässä on muutamia vinkkejä parhaan terveydellesi hyödyllisen kala- ja äyriäisvaihtoehdon valitsemiseen ja edistää kestävyyttä.

LIITTYVÄT : 5 parasta ruokaa ympäristölle – ja 5 huonointa

Mitä ovat luonnonvaraiset merenelävät?

Luonnosta pyydetyillä merenelävillä tarkoitetaan erilaisia ​​kalastusmenetelmiä, jotka sisältävät monenlaisia ​​pyydyksiä villieläinten pyydystämiseen. Mukaan Monterey Bay Aquarium Seafood Watch , jokainen työkalusarja ja kalastustapa vaikuttaa valtamereen ja meren elämään eri tavalla. He huomauttavat, että valitsemalla oikeat pyydykset kalastusala voi auttaa merkittävästi minimoimaan ympäristövaikutuksiaan. Näitä kalastustekniikoita ovat ranta- ja venenuotat (suuret verkot, jotka paimentavat kaloja), pohjatroolit (kartion muotoiset verkot, joita veneet vetävät) ja uistelusiimat (siimat syötetyillä koukuilla, jotka houkuttelevat kaloja).

Mitkä ovat luonnosta pyydettyjen merenelävien ympäristövaikutukset?

Yleisesti ottaen suuret verkot, jotka kulkevat pitkin merenpohjaa, kuten nuotat, troolit, harot ja kidusverkot, voivat vahingoittaa merenpohjan herkkiä elinympäristöjä ja aiheuttaa sivusaaliita – kaloja tai muita meren lajeja, jotka pyydetään vahingossa pyydessään tiettyjä kohdelajeja. Rajoittamalla alueita, joille nämä verkot lasketaan, ja käyttämällä erikoisvarusteita, kuten pingerit, jotka lähettävät korkeita signaaleja ohikulkevien merinisäkkäiden havaitsemiseksi, voivat auttaa vähentämään vahinkoja, joita voi aiheutua suurten verkkojen heittämisestä valtamereen.

LIITTYVÄT : Syö kuin ilmastonsyöjä terveen planeetan ja terveen puolesta

Muita merenelävien pyyntimenetelmiä luonnossa ovat käsisiimat, jigit, vapa-siimat ja uistelusiimat. Toisin kuin verkot, näitä menetelmiä pidetään ympäristövastuullisempina, koska sivusaaliiden ja elinympäristövaikutusten riskit ovat paljon pienemmät. Lisäksi useimmilla edellä mainituilla linjariippuvaisilla menetelmillä vahingossa kiinni jääneet eläimet voidaan vapauttaa turvallisesti takaisin luonnolliseen elinympäristöönsä.

Mitä ovat maatilalla kasvatetut merenelävät?

Maatilalla kasvatetuilla merenelävillä tarkoitetaan mereneläviä, joita kasvatetaan kaupallisesti valvotuilla ja suljetuilla alueilla. Monterey Bay Aquarium Seafood Watchin mukaan: 'Seuraavan vuosikymmenen aikana suurin osa syömistämme kaloista on viljeltyjä, ei luonnonvaraisia. Nykyään viljellään yli 100:aa meri- ja makean veden lajia perinteisistä savilampista korkean teknologian säiliöjärjestelmiin. Nämä vesiviljelylaitokset ovat tiukasti säänneltyjä, ja niiden on noudatettava tiukkoja käytäntöjä täyttääkseen standardit ja vaatimukset voidakseen viljellä mereneläviä valvotuissa ympäristöissään. Menetelmiä ovat pohjaviljely, karsinat, lammet ja kierrätyssäiliöt.

LIITTYVÄT : Kuinka torjua ilmastonmuutosta tuhlaamalla vähemmän ruokaa

voitko paistaa bataattia mikroaaltouunissa

Mitkä ovat tilalla kasvatettujen merenelävien ympäristövaikutukset?

Maatilalla kasvatettujen merenelävien tuotantomenetelmät vaihtelevat viljellyn lajin ja sijainnin mukaan. Simpukoita, kuten simpukoita ja simpukoita, kasvatetaan tyypillisesti pohja- tai pohjaviljelmissä, joihin liittyy valtamereen sijoitettu suojarakenne. Kun äyriäiset ovat saavuttaneet sopivan koon, ne korjataan käsin. Pohjan ulkopuolisissa viljelmissä on suuria köysiä tai säiliöitä, jotka on ripustettu ankkurilla tai poijulla, jotka eivät kosketa merenpohjaa. Muun tyyppisiä meren tuotteita, kuten merilevää, voidaan myös viljellä näillä kahdella menetelmällä.

Karsinoita, lampia, kulkureittejä tai kierrätystankkeja käytetään tilapialle, lohelle ja taimenelle, jotka vaativat suuremman avoimen alueen. Esimerkiksi karsinat ovat täysin suljettuja ja upotettuja avomerivesiin, jolloin vesi pääsee virtaamaan vapaasti niiden läpi. Tyypillisesti kilparadoilla (pitkät, lineaariset suojarakenteet) viljellyt lajit, kuten tilapia ja kirjolohi, elävät puhtaissa, valvotuissa vesistöissä, mikä vähentää saastumisriskiä ja tautien leviämistä. Toisin kuin eräät luonnonvaraisista kalastusmenetelmistä, nämä viljelytaktiikat auttavat tehokkaasti säätelemään meren eläviä populaatioita ja suojaamaan herkkiä elinympäristöjä vaurioilta tai sivusaaliilta.

LIITTYVÄT : Kierrätetyn ruoan liikkeellä on suuri vaikutus ruokahävikin vähentämiseen – näin pääset alkuun

Luonnonvaraisesti pyydetyt merenelävät vs. maatilalla kasvatetut: edut ja riskit

Valitettavasti sen määrittäminen, ovatko luonnonvaraiset vai maatilalla kasvatetut merenelävät parempia, vaihtelee tapauskohtaisesti. Yleensä luonnosta pyydetyillä kaloilla on taipumus olla hieman vähemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin tilalla kasvatettuja kaloja, jotka ovat riippuvaisia ​​täydennetystä rehusta. Lisäksi maatilalla kasvatetut merenelävät voivat olla vaarassa saada saasteita ja tauteja, jos viljelyolosuhteita ei valvota ja säännellä huolellisesti.

Luonnosta pyydetyt kalat voivat kuitenkin altistua myös teollisille saasteille luonnollisissa elinympäristöissään, kuten öljyvuotoille tai valumille. Sekä maatilalla kasvatetut että luonnosta pyydetyt merenelävät voivat sisältää jäljitettävissä olevia määriä elohopeaa. Tyypillisesti mitä suurempi tai saalistavampi kala on, sitä korkeampi elohopeapitoisuus se sisältää.

Bottom line: Sekä luonnonvaraisista että maatilalla kasvatetuista merenelävistä on hyvät ja huonot puolensa. Viljely- tai kalastustekniikasta ja merenelävien tyypistä riippuen valinta luonnonvaraisen tai viljellyn välillä riippuu viime kädessä käytettävissä olevista vaihtoehdoista. Pyydä paikalliselta kalakauppiaalta lisätietoja tuoreimmista, terveellisimmistä ja kestävimmistä saaliista tai käytöstä. Monterey Bay Aquariumin Seafood Watch saadaksesi suosituksia parhaista merenelävistä nautittavaksi.