Parhaat popperit
Vanhanaikainen kampi-tyyppinen popper voittaa kädet alas (kokeile Whirley-Pop kuuden neljän käden kampiakselista käsin kampitettua popcorn-popperia, 30 dollaria, amazon.com ). Se on helppo käyttää ja puhdistaa, ja muutamassa minuutissa se tekee popcornista pehmeää ja rapeaa, ei pureskeltavaa. Sinun on käytettävä vain noin yksi ruokalusikallinen öljyä täydellisen popcornierän (neljästä kuuteen litraan) valmistamiseen, joten siinä on myös vähän rasvaa. Jos et halua rasvaa, ilmansuodattimet ovat oikea valinta. Takka poppers on suuri romanssi osuus, mutta yleensä polttaa sekä ytimet ja popped maissi. (Savustettu lohi on yksi asia; savustettu popcorn on toinen asia.) Minkälaista popperia käytätkin, pidä pudotettu maissi raikkaana avaamalla pannu heti, kun popppaus loppuu. Sitten karkaava kosteus ei asettu takaisin maissin päälle ja tee siitä märkä.

Parhaat öljyt
Kookos- tai palmuöljy antaa sinulle maun elokuvapopcornista, koska teatterit käyttivät näitä kolesterolia nostavia öljyjä yksinomaan vuoteen 1994 asti. Se oli silloin, kun yleisen edun mukainen tiedekeskus puhalsi kannen elokuvan maissin rasvapitoisuudelle― noin 80 grammaa rasvaa suurelle ammeelle. Jos haluat vähemmän valtimoiden tukkeutumista, kokeile rapsiöljyä. Sen mieto, puhdas maku ei ylikuormita popcornin luonnollista makua, ja sillä on keskipitkän tai korkean tupakointipisteen, joten paahtamisen mahdollisuus on pieni. Se on myös halpaa. Tärkeintä on, että rapsiöljyssä on vähän tyydyttynyttä rasvaa ja runsaasti yksiväristä rasvaa, mikä auttaa vähentämään (pahan) LDL-kolesterolin määrää. Haluat ehkä kokeilla oliiviöljyä, ravintoarvo vastaavaa rypsiöljyä, koska se sisältää runsaasti hyvää yksisuolaista rasvaa ja antaa popcornille rikkaamman maun, mutta oliiviöljyllä on matala tupakointipiste ja se pyrkii palaamaan nopeasti. Maissi ja muut kasviöljyt eivät tarjoa samoja ravintoetuja kuin oliivi tai rypsi.

Parhaat ytimet
Riippumatta siitä, kuinka paljon tai kuinka vähän keittotason ytimet maksavat kiloa kohden, Real Simple -testaajilla oli vaikeuksia kertoa paljon eroa makuun suosituimpien tuotemerkkien joukossa. (Kaikki testatut ytimet keitettiin kampikammiossa, jossa oli 1 rkl öljyä / 1/2 kuppia ytimiä.) Mutta rapealla, herkällä tekstuurillaan Newmanin omista ytimistä valmistettu popcorn oli hieman pakkauksen edellä. Arrowhead Mills & apos; orgaanisilla ytimillä oli voimakkain maissin maku, mutta ne eivät olleet yhtä rapeat kuin Newmanin omat.