Instant Potin rakastamiseen on niin monia syitä. Tämä elämää muuttava laite on hengittää uutta elämää sunnuntai-aterian valmistelutilaisuuksiimme , keittää pommirisottoa, tekee mac-juustoa (handsfree!) ja jopa kova keittää munat täydellisyyteen .

kuinka tulla henkilökohtaiseksi järjestäjäksi

Mutta jos et ole uskaltanut valmistaa jogurttia tyhjästä kaikkien suosikki monitoimilaitteessa, menetät vakavasti. Jogurtti on itse asiassa ennalta ohjelmoitu asetus jokaiselle Instant Pot -mallille (paitsi Lux), joten ei ole mitään pelottavaa.

Miksi tehdä kotitekoista jogurttia? Aluksi kreikkalaisen jogurtin amme ruokakaupassa voi maksaa yli 10 dollaria, joten sen tekeminen tyhjästä voi säästää suuri rahaa - etenkin niille meistä, jotka syömme jogurttia joka aamu aamiaiseksi. Toiseksi, kun teet itse, voit hallita kaikkea, mikä menee sisään ja kaikkea, mikä ei. Monet jogurtti vaihtoehdot ruokakaupassa ovat täynnä harhainen sokerityyppi ja makeutusaineet, säilöntäaineet ja muut jalostetut ainesosat. Instant Pot -jogurtti on herkullisen kermainen ja raikas sekä 100% luonnollinen. Viimeiseksi, jogurtin valmistusprosessi Instant Pot (69 dollaria, amazon.com ) on aivan liian helppo ohittaa. Näin voit tehdä sen oikein.

Aloita kiehumalla maitoa

Kuorinta toimii, mutta kokonaisena se maistuu samettilta (voit jopa potkaista sen loveen voidevedellä). Kahdeksan kupin valmiin jogurtin valmistamiseksi sinun on kaadettava noin kaksi litraa maitoa. Sulje ja lukitse kansi ja tiivistä paineen vapautusventtiili. Aktivoi jogurtti-asetus, kunnes näytössä lukee 'Kiehua'. Kun sykli päättyy, työnnä lämpömittari maitoon varmistaaksesi, että lämpötila on vähintään 180 ° F. Jos se ei ole vielä saavuttanut tätä lämpötilaa, voit toistaa jakson.

Jäähdytä maitosi

Anna maidon jäähtyä 110 - 115 ° F: seen. Tämän pitäisi kestää noin 45 minuuttia - tunti. Tämän nopeuttamiseksi voit vetää sisemmän keittoastian ulos Instant Potista ja pudottaa sen jäähauteeseen noin viiteen minuuttiin. Jos maidostasi alkaa kehittyä iho päälle, älä huoli - sekoita se takaisin.

curly girl method shampoo ja hoitoaine

Vatkaa jogurtti

Se kuulostaa epäluuloiselta, mutta jogurtin valmistamisella on paljon tekemistä aktiivisten kulttuurien kanssa, joiden täytyy tulla jostain. Tätä kutsutaan starteriksi tai kulttuuriksi. Jogurtin vatkaaminen lämpimään maitoon varmistaa, että se on täysin sisällytetty.

LIITTYVÄT : Kuinka tehdä Kombucha-teetä aloituspaketilla tai ilman - ja säästä jopa 1500 dollaria vuodessa

Aseta se ja unohda se

Jos se on poistettu, palauta sisempi keittoastia takaisin pikaruukkuun ja aktivoi jogurttiohjelma uudelleen. Valitse ”Normaali” lämpötila-asetus ja anna sen inkuboitua. Tämä vie noin kahdeksan tuntia tavalliselle jogurtille, 12 tuntia täyteläisemmälle, tarteremmalle jogurtin maulle ja vain kolme tuntia, jos haluat jogurtin, jolla on erittäin mieto maku. Kun se maistuu kullanmurta-hyvältä, sekoita vielä kerran ja anna jogurtin jäähtyä vähintään kolme tuntia ennen tarjoilua.

Sekoita

Nyt todellinen hauskaa alkaa. Voit suodattaa jogurttisi juustokankaalla muutaman tunnin (tai yön yli) paksummaksi kreikkalaistyyliseksi jogurtiksi, sekoittaa sen marinadeihin, rakentaa aamiaispaketti, käyttää sitä herkullisen kastelun perustana, tarjoilla linssien kanssa, tai levitä ruskealle leivälle punajuurilla ja munilla.