Tarkistuslista

• Kolme viikkoa ennen

  Tee kutsulista. Kutsu suurta cocktailjuhlaa varten 20 prosenttia enemmän ihmisiä kuin mahat, koska tyypillisesti vain 70-80 prosenttia kutsutuista osallistuu.
• Päätä teema, jos haluat sellaisen. Tee, osta tai lainaa koristeita tai musiikkia, joita saatat tarvita sopiakseen teemaan.
• Lähettää kutsuja. Sähköposti, sähköposti, jopa puhelukutsu ovat kaikki hyväksyttäviä.
• Suunnittele valikko. Kokoa reseptit (valitse vain ne, jotka voidaan valmistaa etukäteen, ehkä jopa jäädytettynä, vain lämpenemistä ja kokoamista vaaditaan juhlapäivänä). Tee luettelo siitä, kuinka kauan etukäteen kukin voidaan tehdä, ja laadi ostoslista. Tee tilaus paikalliseen herkkuihin tai leipomoon tarvittaessa.
• Rivi kaikki tarvitsemasi apua. Harkitse palkattua lukiolaista tai ammattilaista auttamaan ennen tai jälkeen tapahtuman siivouksessa tai jakamaan juomia tai alkupaloja, täydentämään buffetruokaa, siivottamaan ja yleensä ottamaan jonkin verran painoa harteiltasi.

• Kaksi viikkoa ennen

  Puhdista kaikki käyttämäsi kristalli-, posliini- ja hopeaesineet. Ja pestä ja rautaiset liinavaatteet.
• Keksi soittolista. Musiikin tulee olla optimistista ja riittävää kestämään koko juhlat. Kesäjuhlia varten voit ladata soittolistan napsauttamalla alla olevaa linkkiä.
• Tee ensimmäinen kierros päivittäistavarakaupoissa ja ruoanlaitossa. Valmista kaikki pakastettavat astiat.

• Yksi viikko ennen

  Puhdista talo perusteellisesti. Tällä tavalla tarvitset vain nopean kerran ennen juhlia. (Jos haluat ylläpitää sitä koko viikon ajan, kokeile 19 minuutin päivittäistä rutiinia osoitteessa www.realsimple.com/quickcleanup.)
• Aseta vaihe. Järjestä huonekalut haluamallasi tavalla juhliin ja varmista, että vieraat voivat liikkua helposti talosi osasta toiseen. Nimeä sohvapöytä tai sivupöytä kahvia ja jälkiruokaa varten, jos tarjoilet niitä. Pistä pois matkalla olevat asiat, arvokkaat esineet, jotka saattavat rikkoutua (tai jopa viedä), ja kaikki sotku. Selvitä valaistus: Pienitehoisten polttimoiden tai kynttilänvalon käyttäminen luo oikean tunnelman.
• Tee luettelo astioista ja tarjoiluastioista. Jos sinulla ei ole tarpeeksi jokaiselle tarjoamallesi astialle, harkitse edullisten kappaleiden ostamista alennus- tai säästökaupasta. Merkitse jokainen ruokalaji Post-it-muistiin, jotta muistat, mihin aiot käyttää sitä juhlien aikana.
• Varastoi baari. Suunnittele kolme viinipulloa jokaista neljää ihmistä kohden, kolme tai neljä cocktailia vierasta kohden kahden tai kolmen tunnin cocktailjuhliin.

• Kolme päivää ennen

  Ilmoita naapureille. Kerro heille, että pidät juhlia, jos olet sitä mieltä, että se on suuri, kova tai pysäköinti intensiivinen.
• Koristella. Järjestä kynttilöitä, aseta teemakoristeita jne.
• Tarkista lääkekaappi. Poista kaikki henkilökohtaiset esineet, joita et halua vieraiden näkevän.
• Asenna puhdistusasemat. Aseta laatikko suolaa, Wine Away (punaviinin tahranpoistoaine), kerma soodaa ja pari rättiä korikoruihin ja säilytä muutama strategisissa paikoissa, jos tapahtuu ikäviä vuotoja.
• Määritä paikka takkeille. Tee tilaa kaapissa ja täytä se ripustimilla. Voit myös valita sängyn takkeille (varmista, että huone on erityisen siisti ja vapaa arvoesineistä, joten sinun ei tarvitse huolehtia niistä), tai ostaa halpa kannettava vaateteline.
• Viimeistele ruokakauppa. Tee jäljellä oleville astioille yksityiskohtainen kypsennysaikataulu.

• Yksi päivä ennen

  Aseta pöydät. Tai perustaa buffet.
• Osta ja järjestä kukkia.
• Viimeistele niin paljon ruoanlaittoa kuin pystyt. Tee myös ruoille, jotka edellyttävät ruoanlaittoa juhlapäivänä, mahdollisimman paljon valmistelua (kuutiointi, marinointi, salaatin huuhtelu jne.).
• Anna talollesi kerran. Tee kaikki tarvittavat korjaukset.

• Juhlan päivä

  Viimeistele kaikki viime hetken ruoanlaitto. Tämän pitäisi olla aivan minimaalista!
• Aseta tuolit. Älä huoli siitä, että sinulla on tarpeeksi istumapaikkoja kaikille; vähemmän paikkoja kannustaa sekoittumaan.
• Näytä ruoka. Aseta yksi tai kaksi tuntia ennen vieraiden saapumista alkupaloja ja välipaloja, jotka eivät pilaa. Kääri ne tiukasti tuoreuden varmistamiseksi; repiä kääre pois, kun ensimmäinen vieras soittaa ovikelloa.
• Tervehti vieraita heidän saapuessaan. Asiat tulisi järjestää niin, että voit vapaasti seurustella, et sidottu keittiöön.