• 5tähtiarvot: yksi
• 4tähtiarvot: 0
• 3tähtiarvot: 0
• kaksitähtiarvot: 0
• yksitähtiarvot: 0

• Lue arvostelut
• Lisää arvostelu

• 1 Arvosana

Vain muutama ruokakomero niitti muodostaa silkkisen, liukuvan kastikkeen.

mitä naudanrintaa kutsutaan kaupassa

Galleria

Reseptin yhteenvetotesti

Vain 20 minuuttia sinun ja tämän raikkaan ja maukkaan nuudelisalaatin välissä. Soba on silputtu dekadenttisella mantelivoikastikkeella, ja sen jälkeen lisätään rapeaa suolamarinoitua kurkkua, pippurista vesikrassia ja nopeasti marinoituja retiisit (etikkakylpy muuttaa retiisit vaaleanpunaisiksi ja antaa niille kirpeän tuulahduksen, joka tasapainottaa täyteläistä kastiketta). Tämä kulhollinen soba-nuudeleita on kevyt mutta täyttävä, mutta jos haluat lisätä äänenvoimakkuutta, viipaloitu avokado tai pannulla paistettu tofu olisi loistava lisä. Soba on valmistettu tattarista, gluteenittomasta viljamaisesta siemenestä, jonka pähkinäinen maku sopii täydellisesti mantelivoin ja seesamiöljykastikkeen kanssa. Jos haluat tehdä tämän gluteenittomana, tarkista nuudelipakkaus ennen ostamista, sillä monet merkit sisältävät sobassa vehnää tatterin rinnalla.

Ainesosat

• ½ kuppi erittäin ohuiksi viipaloituja retiisit
• ¼ kuppia omenaviinietikkaa
• 1 ¾ tl kosher-suolaa, jaettuna
• 1 englantilainen kurkku hienonnettuna (noin 1 3⁄4 kuppia)
• 1 8-oz. pkg. soba nuudelit
• ⅓ kuppi kermaista mantelivoita
• 2 rkl paahdettua seesamiöljyä
• 2 kuppia vesikrassia tai muita vihreitä

Ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita retiisit, etikka ja ¼ tl suolaa pienessä kulhossa, paina alas, jotta retiisit upotetaan niin paljon kuin mahdollista. Aseta sivuun, välillä sekoittaen, kunnes retiisit muuttuvat hieman vaaleanpunaisiksi, noin 15 minuuttia.

• Vaihe 2

  Kiehauta sillä välin kattila vettä korkealla. Heitä kurkku ja ½ tl suolaa isoon kulhoon. Keitä nuudelit kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmän veden alla jäähtymään. Siirrä nuudelit kulhoon kurkun kanssa.

• Vaihe 3

  Vatkaa ⅓ kupillista vettä, mantelivoita, öljyä ja loput 1 tl suolaa keskikokoisessa kulhossa tasaiseksi vaahdoksi. Lusikoi 3 rkl etikkaa retiisiseoksesta; vatkaa voimakkaasti mantelivoiseokseen, kunnes se sekoittuu hyvin. Lisää mantelivoikastike nuudeleihin ja kurkkuun; nakata. Lisää vesikrassi kulhoon ja kääntele varovasti peitoksi. Tarjoile ja ripottele päälle valutettuja retiisit.

Kauha mantelivoita

Tämä levite sopii paljon enemmän kuin paahtoleivän levittämiseen (vaikka se on siellä aika upea). Käytä sitä kermaisuuden lisäämiseen kastikkeissa ja kastikeissa tai vaihda se maapähkinävoita leivontaresepteissä. Etsi sellainen, joka on valmistettu vain manteleista ja ehkä hieman suolasta. Se on täynnä terveellisiä rasvoja, rautaa, kalsiumia, E-vitamiinia ja kuitua.