Athenen pata , usean tavuviivan suunnittelija, elämäntavan asiantuntija , ja keittokirjan kirjoittaja, jolla on Instagram-kuuluisa keittiö (ihaile yllä olevia valokuvatodisteita), ei vain osaa jokaista kotiin liittyvää taitoa, vaan tekee sen myös näyttävän helpolta. Joten kun halusimme vinkkejä tyylikkäiden kesäjuhlien järjestämiseen mahdollisimman vaivattomasti, tiesimme tarkalleen, keneltä kysyä. Varsinkin kesällä kun seurustelu voi tuntua väsyttävämmältä , mutta kaikki ovat innokkaita tapaamaan uudelleen, ideat, jotka poistavat isännöinnin aiheuttaman stressin, eivät ole koskaan olleet tervetulleita. Näin Athena Calderone järjestää yksinkertaiset kesäjuhlat helpoista grillausideoista tee-se-itse-cocktaileihin.

Tee eteenpäin -valikko

Calderonen ensimmäiset neuvot kesämenun suunnittelussa: 'Pidä se yksinkertaisena!' Pidä kiinni tuoreista, kauden raaka-aineista ja lisukkeista, jotka voidaan valmistaa etukäteen. 'Pilko ainekset ja tee kastikkeet tai viimeistelykastikkeet etukäteen', hän suosittelee.

Jotta juhlat pysyisivät ulkona ja vältytään uunin kytkemisestä päälle, grillattu pääruoka on ratkaisu. 'Kädet alas, suosikkini kesän grillaamiseen on sesongin valkoisen kalan asettaminen sitruunapetiin. Herkkää kalaa voi usein olla haastavaa grillata, mutta viipaloimalla sitruunat ja asettamalla ne suoraan grilliritileihisi poistat sotkun ja lisäät sitrusmaisen maun kalaan.

Lisäkkeeksi: 'Tarjoile raa'an kesäsalaatin kanssa, jossa on sekoitettuja kirsikka- ja aurinkokultatomaatteja, punasipulia, tuoreita yrttejä ja raa'aa jauhettua maissia. Yksi ruokalaji, joka tekee kaiken!

Sekoita omia cocktaileja

Kun annat vieraiden valmistaa omia cocktailejaan, he voivat muokata makua ja alkoholia tai tehdä siitä mocktailin. 'Teen usein yksinkertaisen siirapin ja puristan siihen tuoretta sitruunaa tai limettiä', Calderone sanoo. 'Olen aina ollut bourbon-fani, mutta tänä vuonna aloin käyttää sitä kirkkaiden ja pirteiden cocktailien valmistukseen. Se on ihanan odottamaton tapa lähestyä bourbonia, varsinkin jos et ole tyypillisesti bourbonin juoja. Äskettäin loin Chamomile Honey Whisky Sour -basil Haydenin, joka on yksinkertainen mutta hienostunut ja sopii täydellisesti kesäjuhliin. Tarjoa juomapisteessä ehdotettu cocktail-resepti liitutaululle tai kirjetaululle sekä tarvittavat tarvikkeet ja ainekset. Astu sitten taaksepäin ja anna vieraidesi olla luovia.

Luonnollisesti kaunis sisustus

'Valitse inspiraation keskipiste ja anna sen olla oppaasi helppojen, sesonginmukaisten pöydän elementtien luomiseen.' Jos kokoontuminen on takapihallasi, anna ympäröivän ympäristön toimia inspiraationa. Aseta leikatut oksat suureen maljakkoon keskipisteeksi, leikkaa kukkia silmumaljakoiksi tai järjestä ruukkukasveja koristeeksi. Voit jättää väliin kauppamatkan pysyä budjetissa .

Vikoja torjuvat paikkaasetukset

Hyttysillä on valta pilata muuten rento tapaaminen. Onneksi Calderonella on kärki, joka on sekä tehokas että herättää aisteja. 'Loistava kesätemppu pitää ötökät loitolla millä tahansa ulkoillallisella on tarttua lankaan ja luoda tuore laventeli- ja salviakimppu suoraan jokaisen vieraan lautaselle.' Kevyt tuoksu leijuu pöydän ympärillä koko illan, mikä auttaa torjumaan vikoja. Jos nämä kasvit eivät ole jo itäneet sinun ikkunalaudalla yrttitarha , voit todennäköisesti löytää niitä alle 5 dollarilla kappaleelta paikallisesta ruokakaupasta tai taimitarhasta.