10 TEKEMÄSI VIRHETTÄ, JOTKA AIHEUTTAVAT RUOKAHÄVIKKIÄ

Keskittyminen näiden virheiden lopettamiseen auttaa pelastamaan planeetan (ja lompakkosi sisällön).

Gluteeni on täydellisten pannukakkujen salainen ainesosa

Stop Food Waste Day, jota pidetään vuosittain Maan kuukauden viimeisenä keskiviikkona (hei, huhtikuu), on täydellinen aika arvioida keittiössä tekemäsi askeleet ja etsiä tapoja vähentää hävittämäsi ruoan määrää . 'On vaikea uskoa, mutta 40 prosenttia ruokavarastoistamme menee hukkaan ja jokainen meistä heittää pois lähes 300 kiloa ruokaa vuosittain', sanoo Margie Saidel, RD, LDN, MPH, Chartwells K12:n ravitsemus- ja kestävyysjohtaja. Tämä on kriittinen kysymys, koska kun ruoka menee kaatopaikoille ja mätää, se tuottaa metaania, kasvihuonekaasua, joka on voimakkaampi kuin hiilidioksidi. Ruokahävikki on nykytilanteessa yksi suurimmista ilmastonmuutoksen syistä, ja ruokahävikin vähentäminen on asia, jonka eteen voimme tehdä kaikki tehdä merkityksellinen vaikutus ympäristöön . Lisäbonuksena Saidel lisää, että etsimällä tapoja vähentää ruokahävikkiä voi myös säästää rahaa: 'Nelihenkinen perhe voi menettää 1500 dollaria vuodessa hukkaan heitettyään ruokaan.'

Seuraavassa on joukko yleisiä ihmisten tekemiä virheitä, jotka johtavat siihen, että ruokaa menee hukkaan enemmän kuin on tarpeen, sekä muutamia vinkkejä, joilla ruokahävikin torjunta tulee osaksi päivittäistä rutiinia. Itse asiassa monet ruokahävikin lopettamisen vaiheet alkavat ennen kuin pääset edes keittiöön.

Vastaavia tuotteita

yksi Käyn ruokaostoksilla kun on nälkä

'Monille tämä saattaa tuntua täydelliseltä ajalta tyydyttää mielihalunsa, mutta tämä voi johtaa impulssiostoksiin, täynnään ostoskoriin ja enemmän ruokaan kuin ehtii kuluttaa ennen sen voimassaolon päättymistä', Saidel sanoo. Vanha sanonta, että silmäsi ovat vatsasi isommat, ei koske vain edessäsi olevaa ruokalautasta, vaan sitä voidaan soveltaa myös ruokakaupassasi. Sen sijaan Saidel suosittelee ateriasuunnitelman ja vastaavan päivittäistavaraluettelon tekemistä. Tämä säästää aikaa, dollareita ja hyödyttää ympäristöä.

kaksi Elintarvikkeiden ostaminen vain siksi, että ne ovat alennuksessa

Rahan säästämiskeinojen etsiminen on aina fiksu idea, mutta varo houkuttelemasta ruokaa ostamaan vain siksi, että hintaa alennetaan. 'Jos sinulla ei ole suunnitelmaa siitä, miten ja milloin aiot käyttää sitä, on suurempi todennäköisyys, että saatat heittää sen pois', Saidel selittää. Vaihtoehtoisesti voit etsiä myyntikelpoisia korvaavia tuotteita ja reseptejä, jotka ovat jo luettelossasi ja osa ateria- ja välipalasuunnitelmaasi.

kuinka löydät sormuksen koon millimetreinä

3 Ei ole suunnitelmaa

”Ravintoterapeuttina ruokalistan ja ateriasuunnitelmien kehittäminen on osa jokapäiväistä elämäämme, jotta se rohkaisee ja motivoi ihmisiä tekemään terveellisiä valintoja. Aamiais-, lounas-, välipala- ja illallismenujen kartoittaminen voi auttaa sinua rakentamaan ostoslistan juuri sitä varten, mitä tarvitset, ja vähentää yliostettujen ja vajaakäyttöisten ruokien määrää', Saidel sanoo. 'Sen sijaan, että juoksisit kauppaan hakemaan tarvitsemasi päivälliselle useita kertoja viikossa, ole luova! Ota koko perhe mukaan TV-vaikutteiseen ruoanlaittokilpailuun, jossa sinun on luotava ateria kulutettavista esineistä. Se on hauskaa koko perheelle, ja ihmiset huomaavat usein, että uusia suosikkireseptejä syntyy yllättäen.

kuinka kauan voit tallettaa shekin

4 Sekava jääkaappi voi olla vihollisesi

Tavarat voi olla helppo unohtaa, jos ne heitetään jääkaapin takaosaan. Jotkut ihmiset pitävät hyödyllisenä elintarvikkeiden merkitsemistä siten, että viimeinen käyttöpäivä on etusijalla. Varmista, että ruokalistasuunnitelmat vastaavat viimeistä voimassaolopäivää. voi olla hyödyllistä järjestää tuotteet niin, että ne, jotka vanhenevat pian, ovat päällä ja helposti ulottuvilla. Meidän täydellinen opas jääkaapin järjestämiseen ruokahävikkiä estävällä tavalla, katso täältä.

5 Väärin valmistettu tuote

Monien ihmisten mielestä on hyödyllistä pestä, leikata ja valmistaa tuotteita heti torilta kotiin palattuaan, mikä säästää aikaa aterioiden valmistukseen koko viikon ajan. Rakastamme hyvää aterian valmistusaikaa, mutta muista, että kaikki tuotteet eivät ole tasa-arvoisia. – Jotkut hedelmät, kuten mansikat ja vadelmat, kypsyvät nopeammin pesun jälkeen. Omenat sitä vastoin voidaan pestä milloin tahansa, mutta ne tulee viipaloida vain lähellä niiden kulutusta', Saidel sanoo.

6 Ylijäämien ei pitäisi rajoittua alkuperäisen aterian kopioimiseen

Etsi tapoja sekoittaa se, olipa kyseessä sitten jäännöspaahdetun kanan käyttäminen fajitojen tai tacojen valmistamiseen toisena iltana, keittoon lisääminen tai jäähdyttäminen toiseksi yöksi. Tämä estää ateriasi muuttumasta yksitoikkoisiksi ja voi säästää myös aikaa pitkällä aikavälillä.

7 Banaanien heittely

Ruskeutuvat banaanit sopivat täydellisesti syötäväksi, tai jos et voi syödä niitä, voit pakastaa ne. 'Pakastimessa iho muuttuu mustaksi, mutta ne ovat aivan hyviä syötäväksi', vahvistaa Saidel. 'Lisää pakastettuja banaaneja smoothieen tai soseeseen tai käytä munan, öljyn tai voin terveellisenä korvikkeena leivottaessa.'

8 Sano hyvästit kuihtuneille kasviksille

Tiesitkö, että nopea liotus jäävedessä 5–10 minuutin ajan voi elvyttää kuihtuneet vihannekset? Vaikka niitä ei voidakaan palauttaa, jotkut kasvikset, jotka aiot syödä raakana salaatissa, voivat silti loistaa kypsennetyssä ruoassa.

9 Yrttien väärin säilytys

Pakkauksestaan huolimatta tuoreiden yrttien ostaminen kaupasta vaatii hieman ylimääräistä huolellisuutta, kun tuot ne kotiin, jotta ne kestävät pidempään. 'Tuoreet yrtit voivat lisätä resepteihin paljon makua ja makua lisäämättä kaloreita ja rasvaa. Muista laittaa varret veteen tai kääri ne kosteaan paperipyyhkeeseen. Ekstrat voidaan myös hienontaa tai sekoittaa ja pakastaa jääpala-alustalla tulevaa reseptiä varten.

10 Ei ole tietoinen siitä, mitä hukkaat

Muista miettiä jokaista esinettä ennen kuin heität sen roskakoriin tai työnnät sen alas jäteastiaan. 'Ehkä on olemassa toinen tapa käyttää jotain', ehdottaa Saidel. Lisäksi on olemassa useita sovelluksia, jotka voivat auttaa estämään ruokahävikkiä, kuten Liian hyvä mennä. 'Jos etsit helppoa tapaa arvioida, onko ruokahävikki sinulle ongelma, kerää ruokajätteet – sekä aterian valmistamisesta että aterian jälkeen jääneet, jotka heitetään pois – ja punnitse se. Haasta sitten itsesi vähentämään ruokahävikkiäsi ensi viikolla.