Riittävän proteiinin saanti on yleinen huolenaihe, joka tulee esiin, kun joku ilmaisee yrittävänsä syödä vähemmän lihaa tai jopa harkita kasvissyöjäksi tai vegaaniksi menemistä. Liian usein oletetaan, että eläinproteiini on ainoa tapa sisällyttää proteiinia ruokavalioon. Mutta on olemassa monia kasvipohjaisia ​​proteiinilähteitä, puhumattakaan mukautuvasta edullisesta munasta. Itse asiassa Mayo Clinic , kasvipohjaiset vaihtoehdot ovat yleensä halvempia ja tarjoavat enemmän terveysvaikutuksia. Joten jos annat lihalle tauon tai haluat vain syödä vähemmän, tässä on kolme helppoa tapaa varmistaa, että saat tarpeeksi proteiinia.

Lisää quinoa ja palkokasvit salaateihin, keittoihin ja muhennoksiin pää- tai lisukkeina. Quinoa, joka on itse asiassa viljan tavoin valmistettu siemen, sisältää enemmän proteiinia kuin mikään muu vilja. Sitä pidetään täydellisenä proteiinina, koska se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, joita kehomme tarvitsevat. Se kypsyy nopeasti ja siinä on vähemmän hiilihydraatteja kuin useimmissa jyvissä. Vaihda riisi quinoalle burritoissa, tarjoile sitä bataattien ja lehtikaalin kanssa superfood trifectaksi tai ota se aamiaiseksi.

Palkokasvit, kuten kikherneet, linssit ja pavut, ovat runsaasti proteiineja, helposti saatavilla ja merkittäviä aikaa säästäviä, koska ne löytyvät purkitetuista supermarketeista. Vaihtoehdot ovat rajattomat: rapeat fritters, jotka on työnnetty pitaan tai perheystävällinen keitto. Kikherneet ovat yhtä monipuolisia. Kokeile niitä paahdettuina ja rapeaina tai kaksinkertaista alas kikherneiden ja quinoan kanssa tässä salaatissa. Sinulla on varmasti pavut tölkeissäsi, mikä tarkoittaa proteiinia valmiina. Kokeile yhtä tai kaikkia näitä viisi reseptiä, jotka alkavat tölkkipapuilla.

Välipala tai pääateriat pähkinöillä ja siemenillä. Mantelit, pistaasipähkinät, cashewpähkinät, kurpitsansiemenet , hampunsiemenet, auringonkukansiemenet, pellavansiemenet, seesaminsiemenet ja chia-siemenet sisältävät runsaasti proteiinia. Ne ovat erittäin maukkaita kaurapuuro-kulhon päällä tai lisätään salaatteihin, viljakulhoihin ja paahdettuihin vihanneksiin. Kokeile tätä ruusukaali-salaattia manteleilla tai anna punajuurille uusi elämä pistaasipähkinöillä. Chia-vanukas on myös hieno tapa sisällyttää tämä siemen ruokavalioon ja uskomattoman helppo tehdä tyydyttävään proteiinipakattuun välipalaan.

Laita muna siihen. Sinun ei tarvitse kertoa sinulle, että munat toimivat muutakin kuin vain aamiaista, mutta kannattaa muistuttaa, että ne voivat lisätä proteiinia aterialle, jossa on vain vähän tai ei ollenkaan proteiinia. Tarjoile paistettuja, paistettuja, keitettyjä tai munakokkelia avokado-paahtoleivällä, ramenilla tai viljakulholla. Käy supermarketissa laitumella kasvatetuilla munilla, koska ne ovat ravitsevampia kuin tavanomaiset munat.