Keittiön pitäminen varastossa on etusijalla tällä hetkellä, eikä vain purkitetut tuotteet ja hyllystöjä ainesosia, jotka meidän on selviydyttävä kriisistä. Nyt on tärkeämpää lisätä hedelmien ja vihannesten määrää kuin koskaan pitää immuunijärjestelmäsi vahvana . Useimpien ruokakauppojen pakastinosastojen vähentyessä on viisasta hyödynnä tuoreiden tuotteiden tarjonta yhtä hyvin. Kuinka pidentät tuoreiden tuotteiden käyttöikää, jotta saat kaiken irti ostoksistasi? Jennifer Tyler Lee, kirjan kirjoittaja Puolet sokerista, kaikki rakkaus: 100 helppoa, vähän sokeria sisältävää reseptiä päivän jokaiseen ateriaan , on asiantuntija hedelmien ja vihannesten voiman hyödyntämisessä hyödyntämään niiden ravintovaltaa ja budjettiasi parhaalla mahdollisella tavalla.

Varastoi ja säilytä Smart

Väärinkäsitys on, että tuoreita tuotteita ei ole turvallista syödä koronaviruksen puhkeamisen aikana. FDA ja CDC ovat molemmat antaneet lausuntoja, joissa se toistetaan on turvallista syödä tuoreita tuotteita niin kauan kuin ryhdyt tarvittaviin elintarvikkeiden turvallisuutta koskeviin varotoimiin sen puhdistamiseksi ja varastoimiseksi ja noudatat näitä elintarvikekauppaa koskevia sääntöjä turvallisesti pandemian aikana.

kuinka paljon tiputtaa kampaajalle 150 dollarilla

Tästä huolimatta on olemassa muutamia yksinkertaisia ​​temppuja tuoreiden hedelmien ja vihannesten varastointiin niiden säilyvyyden maksimoimiseksi, mukaan lukien sellaisten tuotteiden pitäminen, jotka vapauttavat eteenikaasua (löytää ne täältä). Yleensä tuoreiden tuotteiden säilyttäminen jääkaapissasi tai kylmässä kellarissa hidastaa niiden kypsymistä ja antaa sinun pidentää sen ikää. Päärynät, marjat ja päivämäärät ovat suosikkini tuoreita hedelmiä, jotka ovat käsillä sekä välipalalle että ruoanlaittoon, sanoo Tyler Lee. Muista vain säästää pesumarjoja, kunnes olet valmis syömään niitä, muuten ne pilaantuvat nopeammin. '

LIITTYVÄT : 5 tapaa auttaa pieniä maatiloja pandemian aikana (vältät myös pitkiä ruokakauppalinjoja)

Jäätyke huipullaan

Kun tuotanto saavuttaa huippukypsyyden ja tiedät, ettet voi käyttää sitä kaikkea ennen kuin se alkaa kääntyä, on aika jäädyttää muutama erä. Tämä strategia on erityisen hyödyllinen ainesosien, jotka ovat kauden lopussa, kuten päärynät. Bartlett-päärynät ovat yksi ainesosista, joita rakastan käyttää parantamaan makua ja makeutta vähemmän lisättyä sokeria käyttäen. Ne ovat luonnollisesti makeita ja hyvä kuidun lähde. Kun heidän kausi on loppumassa, olen valmistellut ja varannut muutaman erän käytettäväksi seuraavien kuukausien aikana, Tyler Lee kertoo. Voit tehdä sen oikein antamalla päärynöille (tai omenille) perusteellisen pesun, viipaloidut hedelmät, heittämällä viipaleet sitruunamehuun ruskistumisen estämiseksi ja sijoittamalla päärynäviipaleet pergamentilla vuorattuun leivinlevyyn ennen asettamista pakastimeen. Tällä tavoin hedelmä ei tartu itseensä ja muodostaa suuren kasan, sanoo Tyler Lee. Marjat, kuten mansikat, voidaan yksinkertaisesti pestä, leikata ja pakastaa leivinpaperille samalla menetelmällä. Banaanien osalta muista poistaa kuori ja hajottaa hedelmät sitten suuriksi paloiksi ennen pakastamista, neuvoo Tyler Lee. Päivämäärät voidaan tallentaa myös pakastimeen. Tutustu oppaaseen, kuinka kauan voit säilyttää (melkein) mitään pakastimessasi kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää ruoan pakastamisesta.

LIITTYVÄT : 7 suurta virhettä, joita teet pakastimesi kanssa

Rauhoittua

Tuoreiden hedelmien muuttaminen kastikkeiksi, kompoteiksi ja hilloiksi on toinen herkullinen tapa käyttää huippu (tai jopa ylikypsiä) tuotteita. Tyler Leen strategiana on hauduttaa 12 unssia tuoreita marjoja, kuten vadelmia, 2 rkl vaahterasiirappia yksinkertaisen hedelmäkompotin valmistamiseksi. Se on hieno tapa käyttää kypsiä marjoja, ja kastikkeet voidaan helposti säilyttää pakastimessasi. Tämä toimii myös tällaisissa pikakypsennetyissä hilloissa Kahden ainesosan mansikkahillo . Koska se on vähäsokerinen hillo, se ei säilytä niin kauan jääkaapissasi, mutta se voidaan säilyttää pakastimessa pieninä erinä, neuvoo Tyler Lee.

paras tapa puhdistaa jalkalistat todella yksinkertainen

Sekoita se

Smoothiet, jäädytetyt hedelmäpomput, keitot ja salaattikastikkeet ovat hyviä esimerkkejä helpommista tavoista käyttää kypsät hedelmät ja vihannekset ja säästää itsellesi kypsennysaikaa tulevina viikkoina. Näiden yksinkertaisten reseptien tekeminen kotona voi myös lisätä budjettiasi, koska samojen elintarvikkeiden pakatut versiot voivat maksaa huomattavasti enemmän. Tehosekoitin on yksi keittiön parhaista työkaluista yksinkertaisten, herkullisten, budjettiystävällisten reseptien luomiseen, jotka luottavat kuitupitoisiin hedelmiin ja vihanneksiin maun vahvistamiseksi, Tyler Lee sanoo. Kypsät mansikat voidaan muuntaa nopeasti ja helposti C-vitamiinipakatuksi jälkiruokaksi, kuten Mansikka kerma jäätä , joka voidaan säilyttää pakastimessa nappaamaan nappaamista varten. Silputtuja porkkanoita voidaan käyttää lisäämään makeutta ja samettista tekstuuria Tomaatti basilikakeitto ilman kermaa tai lisättyä sokeria. Tuo keitto voidaan varastoida myös pakastimessa aterioita varten koko kuukauden ajan.

Hanki leivonta

Tällaisina aikoina on normaalia haluta mukavia ruokia, ja kuitupitoiset hedelmät ja vihannekset ovat herkullinen tapa makeuttaa leivonnaisia ​​luonnollisesti - ilman lisättyä sokeria . Yritä paistaa Super kostea banaanileipä - ylikypsillä banaaneilla ja Medjool - päivämäärillä tai Tuplasuklaa ruskeat makeutettu bataatilla. Pidän aina erää noista fudgy-browneista pakastimessani, joten minulla on ne valmiina, kun suklaanhimo soittaa, sanoo Tyler Lee.

LIITTYVÄT : 5 typerää tapaa paistaa vielä parempaa banaanileipää