Olkaamme rehellisiä: On monia ravintoaineita, joita tiedämme tarvitsevamme, mutta kun niitä painetaan, emme pysty Todella sanoa miksi (samoin kuin mitkä elintarvikkeet tarjoavat heille).
Toki, kulunut vuosi on antanut meille vankan käsityksen C-vitamiinin immuunivahvistavat edut . Olemme tietoisia siitä tosiasiasta probiootteja löytyy fermentoiduista elintarvikkeista , mustikat sisältävät antioksidantteja, ja kyllä, munissa ja pulssit . Mutta entä A-vitamiini? Jos olet koskaan miettinyt, mikä se on ja mistä löydät sen, olet tullut oikeaan paikkaan.
Mikä on A-vitamiini, tarkalleen?
'A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka on mukana monissa toiminnoissa', kertoo Brittany Moriarty, RD, LDN ja ravintokumppani Stop & Shop . 'Vaikka sen rooli näön edistämisessä tulee usein mieleen, se vaikuttaa myös kasvuun ja kehitykseen, auttaa ylläpitämään terveitä luita ja ihoa ja tukee immuunijärjestelmää.'
Kuinka paljon A-vitamiinia pitäisi saada päivässä?
Moriartyn mukaan päivittäin tarvittava määrä riippuu yksilön iästä ja sukupuolesta. '' Suositus aikuisille naisille on kuitenkin 700 mcg retinoliaktiivisuusekvivalentteja (RAE) ja aikuiset miehet ovat 900 mcg RAE. Raskaana olevien tai imettävien naisten tarpeet kasvavat. ''
Lisäksi Moriarty lisää, että sitä esiintyy elintarvikkeissa sekä ennalta muotoiltuina A-vitamiinina että A-provitamiinina. ruokaa '', hän selittää. Hän lisää myös, että useimmat ihmiset voivat saada paljon A-vitamiinia päivittäin ruoan kautta, mikä tarkoittaa, että lisäravinteet eivät yleensä ole tarpeellisia.
kuinka puhdistaa valkoiset mokkanahka kengät
A-vitamiinipitoiset elintarvikkeet
A-vitamiinia on luonnossa läsnä monissa elintarvikkeissa, ja sitä lisätään myös elintarvikkeisiin, kuten maitoon, muihin maitotuotteisiin sisältämättömiin juomiin ja viljoihin. Ruokavaliossa on kahta A-vitamiinityyppiä, yksi eläinlähteistä ja toinen kasveista, Moriarty selittää. Eläinlähteet - liha, siipikarja, kala ja meijeri - tarjoavat aktiivisen muodon, esimuotoisen A-vitamiinin, jota keho voi käyttää heti. Kasvilähteet tarjoavat A-provitamiinin, jonka keho muuttuu A-vitamiinin aktiiviseksi muodoksi. ''
Beetakaroteeni on yleisin A-provitamiinin muoto, jota löytyy hedelmistä ja vihanneksista, ja se toimii myös antioksidanttina suojaamaan soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Provitamiinia A on runsaasti tuotteissa, erityisesti punaisissa, oransseissa ja keltaisissa hedelmissä ja vihanneksissa sekä tummissa, lehtivihreissä. Lue lisää A-vitamiinipitoisimmista ruokalähteistä.
kotilääke itkusta johtuviin turvonneisiin silmiin
Vastaavia tuotteita
Vaahtera bataatit mausteisella pekaanipähkinäpraliinireseptillä Luotto: Victor ProtasioBataatit
Bataatit ovat yksi korkeimmista A-vitamiinin lähteistä - itse asiassa yksi keskikokoinen paistettu bataatti voi tarjota enemmän kuin päivän arvoisen. Nämä maukkaat spudit ovat myös täynnä kuitua ja muita vitamiineja ja mineraaleja. Varmista vain syödä iho saadaksesi kaiken irti jokaisesta puremasta, Moriarty sanoo. Joitakin suosikkini tapoja käyttää bataatteja on lisätä niitä mustilla pavuilla, salsaalla ja guacamolella tai noppaa ne sydämellisemmille salaateille ja viljakulhoille.
paahdettuja vihanneksia-resepti: porkkanat Luotto: Victor ProtasioPorkkanat
Haluatpa sitten keitetyt tai raaka-aineet, porkkanat ovat erinomainen A-vitamiinin lähde. Tehtäessä kasviskeittoja, minä aina kaksinkertaistan porkkanat, koska ne lisäävät hienoa väriä ja koostumusta, Moriarty sanoo.
Curry-tofu tuoreella mango-chutneyllä Luotto: Greg DuPreeMango
Mangot ovat loistava tapa lisätä A-vitamiinia päiväsi. Pidä jäädytetty mango käsillä sulautuaksesi smoothieihin - ne lisäävät juuri oikean määrän luonnollista makeutta. Porkkanat ja mango maistuvat todella hyvältä yhdessä, joten sekoita ne yhteen pakataksesi vielä enemmän A-vitamiinia jokaiseen sippiin.
Aamiainenideoita munien kanssa - paistettuja munia, parmesaania ja yrttejä Luotto: Danny KimMunat
Munat ovat erinomainen (ja edullinen) ravintetiheä ruoka, ja ne ovat hyvä lähde nopeasti kypsyvään proteiiniin. Moriartyn mukaan meidän pitäisi syödä koko muna saadaksesi A-vitamiinia, kuten sitä löytyy keltuaisesta.
Kuinka tehdä-quiche Luotto: Getty ImagesLehtivihreät
Vaikka oranssit ruoat tulevat ensin mieleen keskusteltaessa A-vitamiinista, tummat lehtivihannekset ovat myös erinomaisia lähteitä. Vaihda salaattivihreät pinaatilla ja lehtikaalalla ja tarjoile collard-vihreitä tai sveitsiläisiä chardia illallisen kanssa.
maitopullo Vahvistettu maito ja ei-maitotuotteet
Moriartyn mukaan A-vitamiinilla vahvistetut tuotteet voivat myös auttaa saavuttamaan päivittäiset tavoitteet. Yhdysvalloissa maitoa väkevöidään usein A-vitamiinilla, ja myös monet muut maidottomat vaihtoehdot ovat. Vaikka sitä kutsutaan usein juomapakkausten etuosaan, voit aina tarkistaa ainesosien ilmoituksen - se on tyypillisesti loppua kohti, hän suosittelee.
