Tiedämme jo, että paistinpannut ovat loistavia työkaluja rapean, rapean paistetun kaltaisen ruoan valmistamiseen muutamassa minuutissa. Lähes nollatyöllä voit saada täyden rasvakeittokorin ranskalaisia, siipiä tai lihapullia juhla-alustalle ilman, että sinun on käsiteltävä rasvakeittimen sotkua tai lämmitettävä uunia.

Paistinpannut luoda elintarvikkeille rapea pinnoite, jossa konvektiota käytetään mahdollisimman vähän öljyä. Tämä ruoanlaittotapa käyttää faneja kiertämään kuumaa ilmaa ruoan ympärillä, mikä aktivoi maillard-reaktion (termi, joka viittaa maun herkulliseen ruskeaan ruskeaan ruskeaan pihviksi tai vastaleivotuksi keksiksi). Ilmassa paistettu ruoka ei välttämättä maistu kuin paistettu, mutta sillä on rapea päällyste ja se tarvitsee vain noin ruokalusikallinen öljyä. Tykkään käyttää uuniperunoita esimerkkinä - ne eivät ole ranskalaisia, mutta ne ovat itsessään herkullisia.

Puhuessamme uuniperunoista. Koska paistinpannuja juhlitaan usein niiden kyvystä valmistaa paistettuja juhla-ruokia, kuten sipulirenkaita tai kalatikkuja, unohdamme helposti, että kiertoilmakeitto on todella paljon lähempänä kypsennystä, jonka teet täysikokoisessa uunissasi (eli paahtamalla ja paistamalla) verrattuna rasvakeittimeen. Käännös = aloitetaan rasvakeittimen käsitteleminen kuin miniuuni, joka istuu työtasolla. Kun ajattelet sitä tällä tavalla, niiden ruokien määrä, joiden näet kypsentävän nopeasti paistinpannussa, kasvaa kymmenkertaisesti.

Seuraavan kerran, kun käynnistät sunnuntai-ruoanlaittokerran, älä vaivaudu uunisi esilämmitykseen. Ilman rasvakeitin voi olla pieni, mutta tämä laite on mahtava aterian valmistelupotentiaali . Tässä on seitsemän tapaa käyttää sitä terveellisten ruokien valmistamiseen, joita voit syödä koko viikon ajan (puhvelinsiipiä ei sisälly).

Paahdettuja vihanneksia

Aivan kuten tekisit uunipellin kanssa, voit paistaa useita annoksia parsakaali, ruusukaali, parsa tai mikä tahansa muu vihannes rasvakeittimessäsi. Leikkaa ne yksinkertaisesti puremankokoisiksi paloiksi ja heitä kulhoon nopeasti tippuvalla oliiviöljyllä ennen lisäämistä rasvakeittimen koriin. Ravistamme niitä noin viiden minuutin välein tasaisen ruskistumisen varmistamiseksi. Kypsennysaika ja lämpötila vaihtelevat vihannesten mukaan, mutta suunnittele niiden kypsentämistä 375 ° F: ssa noin 20 minuutin ajan (tämä on alle puolet ajasta, jonka se vie sinut uuniin) . Voit myös paista ilmalla pakastettuja vihanneksia.

Keitä kala

Jos kalan keittäminen pelottaa sinua, tämä menetelmä ei voisi olla helpompaa. Päällystä pari 6 unssin lohi-, ruijanpallasta tai tilapiaa (tai mitä tahansa muuta) filettä pienellä voilla ja sitruunamehulla tai ruopaa ne munilla, jauhoilla ja Pankolla ennen kypsentämistä paistinpannussa 375 ° F: ssa noin 8 minuuttia.

Rapeita kikherneitä

Kuivatut, paahdetut kikherneet sopivat täydellisesti salaattien täyttämiseen, sekoittamiseen reittiseokseen tai välipalaksi sellaisenaan. Tyhjennä tölkki kikherneitä ja heitä ne vähän öljyä, suolaa ja pippuria ennen paistamista. Heitä koria 5-10 minuutin välein 400 ° F: n lämpötilassa, kunnes se on kirkas. Lisää suolaisia ​​mausteita, kuten kumina, curry tai paprika, jos haluat ylimääräistä makua, tai tee niistä makeat kanelilla ja sokerilla ja tarjoile jogurtilla.

Tee paistettuja perunoita

Pistä haarukalla useita reikiä rusettiin tai bataattiin ja paista ilmassa 30-40 minuuttia. Ilmassa paistetut perunat ovat kevyempiä ja mehukkaampia kuin uunissa paistetut perunat.

LIITTYVÄT : 6 nero tapaa, jolla voit käyttää pikakannuasi aterianvalmisteluun

Broilerinfileet

Sen sijaan, että tarttuisimme kaupasta ostettuun rotisserie-kanaan viikon yön salaatteihin, voileipiin ja ranskalaisiin, me rakastamme rappaamaan paloja luutonta, nahatonta kananrintaa tai reisiä rasvakeittimeen. Konvektiolämpö antaa kynsillesi kauniisti ruskistuneen ulkopinnan, mutta jättää sisäpuolensa pehmeäksi ja mehukkaaksi (toivomme, että voisimme sanoa saman tuosta valmiista rotisserie-kanasta).

Kokki Tofu

Menneet ovat päivät, jolloin tahmeaa tahmeaa tofua pannun pinnalta. Kuutioi vain lohko erittäin kiinteää tofua ja sekoita palat vähän öljyä, suolaa ja pippuria. Paista ilmassa 15-20 minuuttia ja ole varovainen ravistaen, jotta palat eivät hajoa. Heitä soijakastikkeella, inkiväärillä ja seesaminsiemenillä kypsennyksen jälkeen.

Tee 5 minuutin pizza

Vakavasti! Takki viipaleet pitaleipää marinara-kastikkeella, kasviksilla ja juustolla. Keitä yksi pita-pizza kerrallaan rasvakeittokorissa 350 ° F: ssa, kunnes juusto on sulanut ja pita on raikas, 4-5 minuuttia.