Sienet paitsi maistuvat herkullisilta, mutta ne ovat myös ravitsemuksellisia voimalaitoksia. Vaikka suurin osa ihmisistä kuluttaa sieniä grillattuina, paistetuissa tai paahdetuissa muodoissa, yhä useammat tuotemerkit ovat tulleet sienipohjaisella kahvilla, kuumalla suklaalla ja jopa matchalla sekä sieni-jauheseoksilla, jotka voit sekoittaa smoothieiksi ja mehuiksi.

' Sienet ovat täynnä pitkä luettelo ravintoaineita. Esimerkiksi ne sisältävät merkittäviä määriä B-vitamiineja, jotka antavat sinulle energiaa ja osallistuvat soluvaurioiden korjaamiseen '', sanoo New Yorkin rekisteröity ravitsemusterapeutti Dan Nguyen. 'Sienet ovat myös hyvä kaliumlähde, joka auttaa säätelemään verenpainetta, ja jos ne altistetaan UV-valolle ennen sadonkorjuuta tai sen jälkeen, sienet ovat erinomainen D-vitamiinin lähde, joka on mukana monissa asioissa, kuten luun terveydessä. , immuunijärjestelmä ja sydämen terveys. '' Tämä on erittäin tärkeää korostaa, koska hyvin harvat elintarvikkeet sisältävät luonnollisesti D-vitamiinia. '' Sienet ovat myös täynnä antioksidantteja ja kuituja '', hän lisää.

Sienityyppejä on kuitenkin monenlaisia, ja vaikka nämä edut koskevat yleensä niitä kaikkia, jokainen sienilaji tarjoaa ainutlaatuiset edut. 'Esimerkiksi valkoiset napit tarjoavat 19 prosenttia päivittäisestä suositellusta B3-vitamiinin (tunnetaan myös niasiinina) saannista, mikä voi edistää terveellistä ihoa ja ruoansulatusta' ', Frances Largeman-Roth , rekisteröity ravitsemusterapeutti ja ravitsemusasiantuntija. 'Yksi annos keitettyjä shiitake-sieniä on erinomainen kuparilähde, joka tarjoaa 85 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista, mikä auttaa pitämään luut ja hermot terveinä, kun taas yksi annos cremini-sieniä on erinomainen seleenilähde, joka sisältää 40 prosenttia suositellusta päivittäinen saanti. Seleeni voi auttaa immuunijärjestelmää toimimaan kunnolla, joten se on loistava sieni, joka voidaan lisätä talven ruokiin, kuten keittoihin, muhennoksiin ja vuokaan. ' Lopuksi hän mainitsee maitake (alias Wood of Woods): 'Yksi annos näitä sieniä sisältää 119 prosenttia päivittäisestä suositellusta D-vitamiinin saannista.'

mistä tarkistaa kalkkunan lämpötilan video

Tuotemerkit kuten Neljä sigmaattista , Ultimate Shrooms ja Tietoja sienistä Tarjoa tiivistettyjä sienimuotoja jauheseoksina, jotka ovat helppo tapa liikkeellä oleville ihmisille saada ravinteidensa korjaus. Nämä seokset voidaan lisätä kaikkeen smoothieihin kahviin ja kaakaoon.

Huomaa kuitenkin, että vaikka sienien hyödyt ovat todellisia ja tieteen tuettuja, perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä käytetään useita kuivattuja sieniä, jotka ovat viime aikoina tulleet suosituiksi lisäravinteiksi, joiden edut eivät ole selkeitä, sanoo Largeman-Roth . '' Esimerkiksi sydänlihasta mainostetaan energianvahvistimena, samoin kuin tulehdusta ehkäisevänä, hengitysteiden, sydämen ja immuunijärjestelmän terveydentilana, ja väitetään myös, että ne voivat lisätä sukupuolihalua ja torjua syöpää. Vaikka tutkimukset cordycepsin vaikutuksista on tehty hedelmäkärpäisiin ja hiiriin, ihmisillä ei ole tehty tutkimuksia. '

Varo yleensä kaikkia voimakkaasti muotoiltuja terveyshyötyjä, joita sieni voi tuottaa. 'Vaikka sienien nauttiminen voi auttaa yleistä terveyttä ja immuunijärjestelmää koskevassa tuessa, tämä riippuu muista tekijöistä, kuten muun ruokavalion ja ruokailutottumusten, ajan ja liikunnan. Pelkkä nuotti on vain ääni, mutta oikeat nuotit yhdessä tuottavat harmonian '', Nguyen sanoo.

Tämä tarkoittaa myös, että ei ole yksi koko sopiva resepti määrälle sieniä, jota sinun pitäisi käyttää. 'Se riippuu muusta ruokailutottumuksestasi, kun todella hyödynnät sienien etuja, kun annat heidän toimia yhdessä muiden ravitsevien elintarvikkeiden kanssa jatkuvasti', Nguyen sanoo. Mukaan Lee Cotton , rekisteröity ravitsemusterapeutti ja ravitsemusterapeutti Floridassa, sienien tyypillinen annoskoko vaihtelee ½ kupillisesta 1 kuppiin. 'Vaikka sinun ei pitäisi odottaa välittömiä tuloksia, joidenkin sienien lisääminen ruokavalioon voi antaa lisäaineita hivenaineita ja antioksidantteja - tasapaino on keskeinen osa ruokavaliota', Cotton sanoo.