Meidät on saatettu ajattelemaan, että kaikki sokeri on sinulle haitallista, vaikka se ei ole täysin totta. Biokemiallinen termi 'sokeri' määritellään tietyntyyppiseksi hiilihydraatiksi. On olemassa luonnollisia sokereita – kuten niitä, joita esiintyy hedelmissä, maidossa ja jopa joissakin vihanneksissa – ja on olemassa jalostettuja, jalostettuja sokereita, ihmisen valmistamia, lisättyjä sokereita, jotka näkyvät elintarvikkeissamme, joskus tietämättämme.

'Kun syöt luonnossa esiintyviä sokereita, kehosi on tehtävä uuttaminen ja jalostaminen', sanoo Alejandro Junger, MD, kardiologi ja funktionaalisen lääketieteen lääkäri. 'Sinun on 'työskenneltävä' sokerin eteen, joka tavallaan vastustaa niiden tuomaa ylimääräistä energiaa.'

Mutta lisättyjen, puhdistettujen sokereiden kanssa se on erilainen. 'Jos uutto on jo tehty tehtaalla, saat palkinnon ilman vaivaa, ja se kaataa aineenvaihduntasi epäterveelliseen epätasapainoon', hän sanoo.

Miksi sinun pitäisi kiinnittää huomiota lisättyihin sokereihin

Lisätyt sokerit ovat todella niitä, joilla on negatiivinen vaikutus kehoosi. Ravintoarvomerkinnöissä on nyt lisättyä sokeria sisältävä sarake, joten näet, mitä laitat kehoon, mutta sen havaitseminen voi silti olla hankalaa, koska se ei ole vain odotettavissa olevissa jälkiruokaruoissa, kuten kakussa tai jäätelössä. On niin monia ruokia, joihin on lisätty satunnaisia ​​määriä lisättyä sokeria: kaupasta ostetut salaattikastikkeet, maustetut jogurtit, maidottomat maidot ja tomaattikastike. On tärkeää lukea elintarvikkeiden etiketit, koska saatat helposti kuluttaa useita grammoja lisättyä sokeria joka päivä tietämättäsi.

kuinka tietää, kun kurpitsapiirakka on valmis

Mutta miksi puhdistetut sokerit ovat niin haitallisia sinulle? 'Se on kuin ilmaa tulehduksen tulelle, joka alkaa ilmenemällä insuliiniresistenssinä, sitten valtimoiden kovettumisena, jota seuraa lumipallovaikutus, joka päättyy lumivyöryyn', tohtori Junger sanoo.

Ajan myötä liiallinen sokerimäärä alkaa hidastaa kehoasi, aiheuttaa painon epätasapainoa ja voi lopulta johtaa vaarallisiin tiloihin, kuten liikalihavuuteen, tyypin 2 diabetekseen ja sydänsairauksiin.

parhaat romanttiset draamaelokuvat Netflixissä

Kuinka paljon lisättyä sokeria päivässä on OK

Viimeisin amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet suosittelevat, että enintään 10 prosenttia päivittäisistä kaloreista tulee lisätyistä sokereista. American Heart Association suosittelee vielä vähemmän : 'Useimmille amerikkalaisille naisille ei enempää kuin 100 kaloria päivässä tai noin 6 teelusikallista sokeria. Miehillä se on 150 kaloria päivässä eli noin 9 teelusikallista.

Kuten luultavasti arvasit, useimmat amerikkalaiset kuluttavat paljon enemmän, keskimäärin noin 17 teelusikallista päivässä .

AIHEUTTAA: 7 tapaa päästä eroon sokeririippuvuudesta ja hillitä mielihyvää

kuinka päästä eroon kiinnittyneistä hiuksista

Entä luonnonsokerit?

Pohjimmiltaan on tärkeää, että kehossasi on sokeria. Kuten tohtori Junger sanoo, 'sokerit ovat tärkeitä solujen elämälle ja korjaamiselle.' Kaiken sokerin välttäminen kaikissa muodoissa ei ole oikea tapa edetä – kehomme tarvitsee jonkinlaisen hiilihydraatin. Hiilihydraatit yhtä polttoainetta.

'Kaikki hiilihydraatit hajoavat kehossamme kuten sokeri', sanoo Holly Lorusso, RD, Yale New Havenin sairaalan diabetesohjaaja. Tämä sisältää tärkkelyksen (jyvät, palkokasvit, perunat), vihannekset, hedelmät ja maitotuotteet. 'Monet näistä ruoista sisältävät luonnollista sokeria, mutta ovat hyödyllinen kaikkien muiden ravintoaineiden kanssa ne sisältävät.'

Se sanoi, a tasapainoinen ruokavalio on edelleen tärkeä . Vaikka nämä luonnossa esiintyvät sokerit ovat ravitsemuksellisesti parempia kuin prosessoidut sokerit, et halua kuluttaa loputtomasti. Pääasia on, että se on silti sokeria, jota kaiken kaikkiaan ei kannata syödä liikaa. 'Tavoittele 40-50 prosenttia kaikista kaloreista hiilihydraateista', Lorusso sanoo.

Tietysti tämä riippuu suuresti elämäntavoistasi. 'Jos juoksette maratonia tai työskentelet kovasti fyysisesti, saatat tarvita enemmän hiilihydraatteja kuin jos vain löhöilet rannalla', tohtori Junger sanoo. 'Jos olet raskaana tai jos taistelet flunssaa tai COVID-19:ää vastaan, sokeritarpeesi voivat olla kymmenkertaiset muihin aikoihin verrattuna.'

AIHEUTTAA: 9 terveellistä tapaa hakkeroida jälkiruoka ravitsemuslisäyksen saamiseksi, RD:n mukaan

Mutta älä riistä itseäsi

On elintärkeää seurata sokerin saantia elinikäisen terveyden kannalta, mutta sokeriton ruokavalio ei ole kestävä valinta useimmille ihmisille, eikä se ole myös terveellinen valinta. 'Kehomme tarvitsee jonkinlaisia ​​hiilihydraatteja', Lorusso sanoo. 'Kun sinä eivät ole Kun syöt näitä ruokia, tunnet olosi hitaaksi ja väsyneeksi.

Makeaa herkkua varten yritä tehdä terveellisempiä valintoja, kuten hedelmiä kotitekoisen kermavaahdon kera tai luonnonsokerilla valmistettuja tuotteita (kokeile hunajaa, päivämäärät , vaahterasiirappi , kookos tai kanelia).

kuinka puhdistaa ruostumattomasta teräksestä valmistetut laitteet ruokasoodalla

Mutta jopa tohtori Junger hemmottelee joskus. Hänen neuvonsa: 'Valitse vähiten ilkeä valinta.' Vaikka ilman lisättyä sokeria on yleensä terveellisempi vaihtoehto, kokonaisia ​​tai 'luonnollista lähempänä olevia' valintoja on usein parempi tehdä – toisin sanoen banaani, jossa on 14 grammaa sokeria, on älykkäämpää kuin vähäsokerinen prosessoitu välipala.

AIHEUTTAA: 3 yksinkertaista tapaa makeuttaa ruokia ilman sokeria (tai mitään keinotekoista)