Kokonaisen kanan keittäminen päivälliseksi vaikuttaa hyvältä ajatukselta - kunnes joudut käyttämään uunia muutaman tunnin ajan lämpöaallon aikana, tai palaat kotiin klo 7.00 ja toivot syödä illallista jonkin aikaa ennen keskiyötä.

Voisit veistää kanan yksittäisiin paloihin nopeuttamaan kypsennysaikaa, mutta kanan spockcocking on vieläkin helpompaa - ja siihen liittyy paljon vähemmän raakan kananlihan käsittelyä, jos sellainen asia kiusaa sinua. Spatchcocking-menetelmä lyhentää myös ruoanlaittoaikaa. (Voit joskus saada sen jääkaapista ruokalautaan noin puolessa tunnissa.) Spatchcocking pitää lihan myös mehukkaana ja antaa ihon saada erityisen rapeaksi kaikkien aikojen herkullisimmalle kanalle.

helppo puhdistaa maali seinälle

Jos haluat varata kanan grilliin tai paistamiseen, sinun tarvitsee tarttua vain hyvään, terävään keittiösaksiin ja oppaasemme saadaksesi kanasi kunnossa.

Vastaavia tuotteita

Mitä spatchcocking on?

Spockcocking sisältää kanan selkärangan leikkaamisen ja rintaluun painamisen alas kanan litistämiseksi. Sen litistäminen altistaa enemmän kanan pintaa uunille tai grillilämmölle, mikä antaa sen kypsyä nopeammin ja antaa sinulle herkullisen raikkaan kanan ihon.

LIITTYVÄT: Kokeile tätä Spatchcocked Buffalo Chicken Resepti

Kuinka siipittää kana

Aseta koko kana leikkuupinnalle siten, että selkäranka ja siipien yläosat ovat ylöspäin ja rinta lepää työpinnalla. Tunne selkärangan ihon alle ja aloita leikkaaminen keittiön saksilla leikkaamalla selkärangan reunaa pitkin jaloista kohti niskaa. Toista leikkaukset kanan selkärangan toisella puolella ja kuori selkäranka pois jättämällä kanan sisäontelo paljaaksi.

Vinkki: Jos haluat tehdä varastoja, voit tallentaa selkärangan lisätäksesi siihen makua.

Käännä spatchcocked-kana ympäri ja paina rintaluuta linnun keskellä. Huomaat, että kanaa on helppo tasoittaa ja levittää jalat.

kuinka puhdistaa uunin lasiluukku naarmuuntumatta

Sieltä voit päättää, kuinka mausta tai marinoi kanasi (sitruuna, valkosipuli, suola ja pippuri ovat klassinen yhdistelmä) ja grillat, paahdat tai paistat täydellisesti - noin tunti ja viisi minuuttia 400 ° F: ssa. Tarkista, että kana on 165 astetta välittömästi luettavalla lämpömittarilla varmistaaksesi, että se on täysin kypsennetty.)

Mene eteenpäin ja pääse yli pelkosi teidän linnun teurastamisesta. Saatat huomata, että spockcocking-tekniikka toimii kauniisti minkä tahansa siipikarjan kanssa, jonka aiot palvella - myös sinun Kiitospäivä kalkkuna.