Olen sen tyyppinen ihminen, joka innostaa yhtä paljon ruokakaupan matkalle kuin minä spa-päivälle. Olen varma, että se tuntuu oudolta useimmille, mutta käytävillä risteilyssä, käytävien tuotteiden selaamisessa ja uusien tuotteiden ja tuotteiden löytämisessä on jotain niin rentouttavaa ja tyydyttävää. Erään viimeisimmän markkinoille tapahtumiseni aikana huomasin joukon magentanvärisiä perunoita, jotka tönäisivät jamssien ja yukon-kultojen läpi. Nopean Google-haun jälkeen sain tietää, että heitä kutsutaan japaniksi Bataatit ja ovat Murasaki-lajiketta. Luin myös, että niillä on hyvin erilainen maku ja rakenne kuin suosituimmilla perunoilla.

tyynyliinat, jotka pitävät sinut viileänä

LIITTYVÄT : 48 helppoa ja herkullista resepti bataatin ystäville

Kokeiltuani näitä pieniä purppurankauneita kaunokirjallisuuksia voin vahvistaa, että japanilaiset perunat ovat toisin kuin koskaan aikaisemmin. Sisemmällä valkoisella lihalla on pähkinäinen, maanläheinen maku, jossa on erittäin hienovarainen makeus - ne ovat tavallaan kuin paras mahdollinen yhdistelmä ruskeaa perunaa ja hilloa. Olipa paistettuja, paistettuja, paistettuja tai soseutettuja, japanilaiset bataatit tulevat esiin täydellisesti joka kerta, ja koska ne ovat hieman kuivempia kuin tavalliset perunat, ne saavat erittäin ruskeat ja raikkaat uunissa.

Ensimmäistä kertaa, kun keitin japanilaisten bataattien kanssa, päätin tehdä paistettuja ranskalaisia ​​perunoita pariksi kotitekoisten kasvishampurilaisten kanssa. Pidän, että perunakiilani ovat hieman runsas ja maalaismainen, joten jätän ihon yleensä. Sen lisäksi, että paistetut perunani maistivat herkullisia, mutta ne olivat melkein liian kauniita syötäväksi. Japanilaisten bataattien valmistuksessa magentan kuori muuttuu entistä rohkeammaksi ja värikkäämäksi ja valkoinen liha saa kultaisen sävyn. Lisätäksesi vielä enemmän makua perunoihini lopetin ne ripottelemalla hiutaleista merisuolaa ja kuivattua rosmariinia. He olivat uskomattomia. Niin paljon, että mieheni pyysi, että ostan täältä vain japanilaisia ​​bataatteja.

Siitä lähtien olen tehnyt lukemattomia aterioita japanilaisilla bataateilla astian tähtinä. Välimeren alueelta meksikolaiseen ja jopa italialaiseen, tämä tärkkelyspitoinen kasvis on helppo sisällyttää mihin tahansa ruokaan. Olen keittänyt ne jauhetuilla chorizoilla ja jalapenoilla mausteisiin tacoihin tai leikannut ne siruiksi upotettaviksi tzatzikiin ja hummus .

LIITTYVÄT: 5 terveellistä syytä syödä bataattia tänään

lyijymaalit ennen 1978 rakennetuissa taloissa

Huolehdin aina siitä, että minulla on joka viikko japanilaista bataattia, koska ne ovat loistava lisä mihin tahansa ateriaan. Luo ravitseva aamiais hash kuutioidulla bataatilla, jauhetulla makkaralla ja aurinkoisella puolella olevalla munalla. Ole luova japanilaisen bataatti PB&J: n kanssa tekemällä paahtoleipää runsaalla schmear-mantelivoin ja hyytelön kanssa tai tee klassinen paistettu peruna kaikilla suosikkitäytteillesi. Et todellakaan voi mennä pieleen valitsemallasi tavalla.