Kaikista tuotteista täytämme keittiön kaapit ja työtasot kahdella käytännöllisimmät laitteet ovat tehosekoitin ja monitoimikone. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua siltä, ​​että nämä kaksi työkalua suorittavat hyvin samanlaisia ​​tehtäviä, mutta ammattikokin ja -yrityksen perustajan mukaan Tyttö ja keittiö , Mila Furman, se ei ole täysin totta. Tehosekoittimen ja milloin monitoimikoneen käyttö tietää, mikä helpottaa ja vie aikaa keittiössäsi, Mila sanoo.

Se myös nopeuttaa valmistelutyötäsi ja siivousaikasi. Tässä on opas kunkin laitteen käyttämiseen.

Tehosekoittimet

Smoothie, Milkshakes ja Protein Shakes

Tehosekoittimet ovat selvä voittaja valmistuksessa laadukkaita smoothieita ja proteiinipirtelöt, jotka sisältävät elintarvikkeita, kuten hedelmiä, nesteitä, kuten kookosvettä tai mantelimaitoa, ja kovia ainesosia, kuten lehtikaalia ja jääkuutioita. Nesteeseen lyötyn ilman määrä luo tasaisen vaahdon, kuten mitä saat mistä tahansa smoothie-kaupasta. Pysäytä ja sekoita -katastrofin poistamiseksi varmista, että lisäät nesteitä alaosaan ja jäätä päälle.

kuinka kauan voide on hyvä

Jäädytetyt cocktailit

Täytä tehosekoitinpurkissasi väkeviä alkoholijuomia, jäätä ja mitä tahansa muita temppujasi, jotka sinulla on hihassasi, ja katsele, miten ne jauhetaan limaiseen unohdukseen. Kuten yllä, varmista, että nesteitä menee ennen jääkuutioita.

Keitot

Tiesitkö, että voit käyttää sekoitinta molempiin soseisiin ja keitä keittoa ? Heitä keitetyt vihannekset liemen, yrttien ja mausteiden kanssa - voit valmistaa kylmän keiton sykkimällä noin minuutin ajan tai jättää moottorin käyntiin kuuteen minuuttiin tai pidempään, jos haluat tarjoilla sitä kuumana. Terät luovat riittävästi kitkaa kuumentamaan ainesosia .

Kakku-, leipä- ja leivonnaiset

Tehosekoittimet pyrkivät sekoittamaan lyöntejä samasta syystä samasta syystä kuin ne ovat hyviä smoothieille: ilmastus. Ilman lyöminen taikinaan tuottaa pörröisiä tuloksia. Varmista, ettet liioittele sitä.

Marinadeja

Tehosekoittimen käyttö marinadin luomiseen lihalle, kanalle, kalalle tai vihanneksille säästää paljon aikaa ja vaivaa. Sen sijaan, että pyyhkäisit pois, kunnes tunnet viettäneen aamusi Crossfitissä, laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja käsittele alle minuutiksi.

kuinka saada valkoiset kengät taas valkoisiksi

Tuotteen valinta : Vitamix Explorian E310 -sekoitin , 350 dollaria, amazon.com

Monitoimikoneet

Dips, Salsas ja Tapenades

Monitoimikone soveltuu erinomaisesti kasteluiden tekemiseen (kuten hummus tai Babbaganoush), salsoja ja tapenadeja, joissa halutaan tasaisempi, homogeenisempi koostumus. Voit käyttää myös monitoimikoneita tehdä pestoa kultainen pate.

Valitse Leipä- ja leivonnaiset

Terän tyypillisen asennuksen vuoksi monitoimikoneessa sitä voidaan käyttää sekoittimen sijasta tietyntyyppisten taikinoiden vaivaamiseksi. Joissakin monitoimikoneissa on taikinakoukkuja, joten jos haluat tehdä leipää kotona (tai olet kiinnostunut kokeilemaan sitä), muista ostaa malli, joka sisältää tämän liitteen.

Juustojen murskaaminen

Juuston murskaaminen kotona on edullisempaa kuin pakatut, jalostetut tavarat, ja saat paljon parempia tuloksia ruoanlaitossa (juusto sulaa paremmin, koska siinä ei ole tarttumisenestoaineita). Laatikon raastimen käyttö voi kuitenkin pyytää paljon kyynärpäärasvaa. Yksi keittiömestarin tai kotikokkien - mukaan lukien minä - vähiten suosikkitehtävistä on juuston murskaaminen, Mila sanoo. Nykyaikaisissa ruoanvalmistuskoneissa on kuitenkin tarjolla niin monia lisälaitteita, jotka tekevät juuston kilojen murskaamisesta helpon minuutin prosessin.

Vihannesten pilkkominen

Kuten juuston murskaaminen, vihannesten mäkien pilkkominen salaateille, sivuille ja muille astioille voi olla työläs ja aikaa vievä tehtävä. Monitoimikoneen käyttäminen pilkkomiseen tekee tästä tuulesta - voit heittää sipulia ja tomaattia kahden minuutin salsaa varten, kuorittuja perunapaloja kotitekoisia hash-ruskoja varten tai kourallisia yrttejä viljapohjaisiin salaatteihin. Ellei monitoimikoneessasi ole viipalointikiinnitystä, vihannekset eivät todennäköisesti tule täysin yhtenäisiksi (astioille, jotka vaativat täydellisen näköisiä tuotteita, tarvitset mandoliinia), mutta voit saada karkean noppan monitoimikoneessa alle minuutissa.

Tuotteen valinta : Breville, Sous Chef -kokkikone, 338 dollaria, amazon.com

Jos olet epävarma, Mila sanoo noudattavansa tätä kultaista sääntöä: tehosekoittimet ovat parempia nesteille, kun taas monitoimikoneet ovat parempia kiinteille aineille.

paras apteekkikasvonaamio tukkeutuneille huokosille

LIITTYVÄT : Selkeä erittely pikakattilan, painekattilan, hitaan lieden ja astian välillä