Haluatko kokata ruostumattomasta teräksestä, teipistä tai valurauta , on todennäköistä, että olet kiintynyt yhteen suosikkipannuun. Tiedät, yhden pannun, jonka tartut aina, kun aloitat sekoittaa munia tai paista vihanneksia. Paista, huuhtele, toista: tämä astia saa niin paljon toimintaa, että annat melkein mitä tahansa, jotta se kestää ikuisesti.

Valitettavasti kaikki hyvät asiat loppuvat, mutta voit tehdä monia asioita, jotta keittoastiat kestävät pidempään. Erityisesti nonstick-astiat. Jos olet joku, joka ajattelee, että nonstick-pannu on (käytännöllisesti katsoen) kertakäyttöinen, tiedä ensin, että tämä keittiövälineiden tyyli on tullut huomattavasti kestävämpi kuin menneet ohut kattilat.

LIITTYVÄT : Vähän tunnettu temppu, jolla teet nonstick-astioita pidempään

onko paha käyttää urheiluliivejä koko ajan

Olet todennäköisesti tahattomasti väärinkäyttänyt astiaasi.

Jos huomaat koskaan, että rakkaan paistinpannun pohja alkaa lukittua, kun asetat sen polttimelle (tai työtasolle), tai että pinta näyttää lämpenevän epätasaisesti, tiedämme todennäköisesti miksi. Otat kuuman pannun pois liesitasolta ja heität sen pesuallasan juoksevan veden alla.

Lähes kaikki tekevät tämän virheen. Miksi? Koska se näyttää tekevän ihmeitä puhdistuksessa. Vesi pesee vielä kiehuvan pannun pinnan ja kaikki rasva- ja ruokapalat sulavat pois kuin * kirjaimellinen * buttah.

Syy, miksi tämä tapa on niin haitallinen, johtuu siitä, että se voi aiheuttaa lämpöshokin pottien ja pannujen pinnalla. Näin tapahtuu vieläkin todennäköisemmin, kun käytät kylmää tai haaleaa vettä pannun puhdistamiseen, koska nopea lämpötilan muutos voi aiheuttaa vakavia vääntymiä, mikä voi johtaa pannun viimeistelyyn tai kaatumiseen. Vääntynyt pannu ei vain istu lattialla heiluttavalla tavalla - se jakaa lämmön myös epätasaisesti. Tulokset = epätasaisesti repeytyneet pihvit, puoliksi ruskeat pannukakut ja valitettava sekoitus märkäpoltettuja sekoitettuja vihanneksia.

Ratkaisu on yksinkertainen. Anna vain paistinpannun jäähtyä huoneenlämpöiseksi, ennen kuin annat sille huuhtelun. Tämä antaa metallin supistua takaisin alkuperäiseen muotoonsa ja kokoonsa - kattilat laajenevat minuuteissa, huomaamattomia määriä kuumennettaessa - hitaasti, mikä tarkoittaa, että olet vähemmän todennäköisesti loimi ja vahingoittanut sitä.

on viisasta käsitellä ulkona kylmissä lämpötiloissa

Ole hyvä. Voit kiittää meitä, kun kypsennät kolmesataa munakkaasi suosikkipannulla.

LIITTYVÄT : Suurin virhe, jonka teet Nonstick-astioillasi