On vain vähän jälkiruokia houkuttelevampia kuin lämmin erä tuoreita leivonnaisia. Vieressä Tiger King ja tequila, pureskeltava, suklaalla täytetty fudgy-brownie vaniljajäätelön päällä yksi suosikkini karanteenikryptoniitin muodoista . Ja vaikka noudatamme, jos se ei ole rikki, älä korjaa sitä lähestymistapa, näiden helppojen brownie-päivitysten testaaminen antaa sinulle täydellisen tekosyyn leipoa vähintään kaksi ylimääräistä erää tällä viikolla.

Ensimmäinen askel kaikkien aikojen parhaiden brownie-tuotteiden valmistamiseen = vastustaa halua käyttää boxed-brownie-sekoitusta. Takaamme, että se kannattaa ylimääräistä vaivaa (vaikka minä f sinulla on vähän tyhjästä ainesosia ja mene laatikoitua reittiä, olemme pyöristäneet suosikkimme sinulle). Käytä sitten näitä yksinkertaisia ​​vaiheita parhaan kotitekoisen brownie-reseptisi kanssa.

LIITTYVÄT : 5 typerää tapaa paistaa vielä parempaa banaanileipää

Ruskea voita.

Tämä on erittäin yksinkertainen vaihe, joka kertoo runsaasti rikkaita ja paahteisia makuja lopputuotteeseesi. Aloita sulattamalla voi varovasti kattilassa keskilämmöllä. Kun se on täysin sulanut, lisää lämpöä keskitasolle ja sekoita kuplivoita jatkuvasti kumilastalla varmistaen, että kaapit kaikki pannun pohjaan tarttuvat palat. Jatka keittämistä, kunnes voi näyttää hyvältä ruskealta ja voimakas sihiseminen hiljenee. Poista lämmöltä ja sekoita suklaasi.

Vatkaa munat erittäin hyvin.

Yhdistä munat sokerilla, lyö ne unohduksiin (ei, vakavasti). Sinun tulisi lyödä munasi, kunnes ne muodostavat vaahtoavan, paksun vaalean vaahdon . Jos lopetat lyömisen aikaisemmin, sinulla on riski leipoa erä hanhen suklaakakkua, ei browniesia.

maailman mukavimmat lakanat

Sekoita kahvia.

Kun piiskaat munasi, sekoita ruokalusikallinen vahvaa kahvia tai espressoa vaahtoon. Se parantaa syviä, rikkaita suklaan nuotteja ja antaa brownieillesi tasapainoisemman, vähemmän sakkariinimakean maun.

Siivilöi jauhosi.

Tämä antaa brownieillesi pehmeämmän, pehmeämmän ja tasaisemman tekstuurin . Jos käytät hollantilaista kaakaojauhetta, seulaa ne yhteen. Ja jos haluat mennä yli ja yli, punnitse ainesosat (erityisesti jauhot) ennen kuin lisäät ne taikinaan.

LIITTYVÄT : Mikä on ero kakkujauhon, leipäjauhon, leivonnaisen jauhon ja yleiskäyttöisen jauhon välillä?

Lisää tilkka bourbonia.

Miksi ei?

Taita kuivat ainesosat varovasti.

Taita jauhoseos kumilastalla varmistaen, ettet sekoita taikinaa liikaa. Jos taikinaan on jätetty muutama pieni kokkare, älä huoli - tiukka sekoittaminen voi tehdä valmiista brownieista kovia ja tasaisia.

LIITTYVÄT : Pörröisen, kotitekoisen leivän paistamisen salaisuus - vaivaamatta - on kaikki tiedettä

Keitä alumiinipannussa.

Tai mikä tahansa kevyt, heijastava metalli. Alumiini on tähtien tasainen lämmityksessä, joten se auttaa koko erääsi leipomaan tasaiseksi annokseksi. Tumma metalli kypsyy huomattavasti nopeammin, mikä saattaa vaarantaa ruskeat palasi. Toisaalta lasin paistaminen voi kestää huomattavasti kauemmin.

Hammastikku testaa heidät. Aikaisin.

Sen sijaan, että noudatat reseptissäsi ehdotettua paistoaikaa, työnnä hammastikku browniesiin heti (tai jopa ennen) luulet heidän valmistaneen loppuun. Muista, että brownies keittää edelleen sen jälkeen, kun se on otettu uunista.

Tee puhtaat leikkaukset.

Anna tonttujen jäähtyä vähintään 15 minuuttia - mieluiten 30, tämä on Kova - ennen kuin yrität leikata niihin. Käytä sitten terävää kokinveistä ja pyyhi se puhtaaksi viipaleiden välillä puhtaimpien leikkausten saamiseksi.