Juuri kun ajattelit leipomon pandemian suosio oli vanhentunut, TikTok esitteli meille aivan toisenlaisen hiilihappotäytteisen jälkiruoan trendin, jota emme koskaan tienneet tarvitsevamme: pilvileipä.

TikTok käyttäjä @linqanaaa suosittu ilmava jälkiruoka, kun hän jakoi hänen virusvideonsa pilvileivästä , joka on kerännyt jo yli 4,4 miljoonaa katselukertaa ja 65 000 kommenttia. Yksinkertainen resepti innoitti tuhansia muita TikTok-käyttäjiä jakamaan samanlaisia ​​reseptejä ja videoita - yli 1,9 miljardin näyttökerran arvosta - hashtagin #cloudbread avulla.

TikTok vastasi Dalgona kermavaahtoa ja mini pannukakkujauho trendejä, pidämme sitä pohjimmiltaan uutena resurssimme omituisten ruokahakkeroiden yhteydessä. (Pinterestissä syntyi kuitenkin epämääräisesti samanlainen pilvileipätrendi vuonna 2016, vaikka lopputuote oli tiheämpi ja tasaisempi kuin nykyinen iteraatio.)

LIITTYVÄT : Tein pilvimunia, ja aamiaiseni on saavuttanut uusia korkeuksia

Haluatko kokeilla itse? Tässä on sinun pitäisi tietää ennen munanvalkuaisen lyömistä.

Vastaavia tuotteita

Sinulla on todennäköisesti jo kaikki ainesosat.

Muista huippu-pandemian kaipuu leipää tyhjästä , vain ymmärtääksesi sen hiiva oli loppuunmyyty joka puolella ? Etsimme Internetistä mustan pörssin Fleischmannia, saimme paistaa itsestään nousevalla olutleivällä ja päädyimme leivän leipomiseen leivän jälkeen banaanileipä sen sijaan. Tapa viivyttää sisäänkäyntiäsi, pilvileipä.

Tämän jälkiruoan valmistamiseen tarvitaan todellakin vain kolme ainesosaa: munanvalkuaiset, maissitärkkelys ja sokeri.

Tässä on täydellinen resepti :

1. Yhdistä kolme munanvalkuaista, 30 grammaa (noin 2 1/2 rkl) valkoista sokeria ja 10 grammaa (noin 1 rkl) maissitärkkelystä kulhoon. Vatkaa hyvin sähköisellä sekoittimella, kunnes seos on erittäin pörröinen, paksu ja kiiltävä. (A täydellinen ohjeet munanvalkuaisten lyömiseen, katso oppaamme täältä .)
2. Siirrä lyöty seos varovasti voideltuun leivinlevyyn ja muodosta se puolipallomuodoksi kumilastalla tai pienellä offset-lastalla.
3. Paista uunissa 300 Fahrenheit-astetta noin 25 minuuttia.

Ota aikaa muodostaessasi taikinan muotoa.

Puolikupolimuotoa ei tarvitse ajatella liikaa liian paljon, mutta pidä mielessä, että uuniin panosi on melkein mitä uunista vedät - yritä tasoittaa kaikki kuoppaiset reunat ja harjanteet, jos tavoitat täydellistä pilviä.

Se on hieno gluteenittomille ihmisille - mutta älä ajattele sitä vaihtoehtona leivälle.

Pilvileipä on täysin gluteeniton , joten ne, joilla on allergia tai suvaitsemattomuus, voivat vapaasti hemmotella itseään.

Mistä muusta pilvileipä on täysin vapaa? Kaikki etäältä leivän kaltainen, sisältyy makuun. Ajattele pilvileipää kuin pehmeä marenki, enkeliruokakakku tai jopa hattara - se on makeaa, pörröistä ja ilmavaa. (Lue: älä odota voidellessasi kalkkunaa tai lihapullia sen viipaleiden väliin.)

Voit räätälöidä sen mielesi mukaan.

Se, että et voi käyttää sitä hoagien valmistamiseen, ei tarkoita sitä, että sitä ei voi muokata. Leipurit sekoittavat kaikkea sininen ruokaväri että mansikkauute ja kiteytetty sokeri . Kokeile niin paljon kuin haluat - me käytimme vaniljauutetta, vaaleanpunaista ruokaväriainetta ja suihketta sprinklillä.